Fűszeres-zöldséges olasz tészta

Name: Fűszeres-zöldséges olasz tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 35 dkg Tészta; 20 dkg Padlizsán; 30 dkg Cukkini; 20 dkg Csiperkegomba; 40 dkg Sűrített paradicsom; 4 ek Olívaolaj; 2 tk Fűszersó vagy grill zöldség fűszerkeverék; 2 teáskanál Puttanesca fűszerkeverék; 2 teáskanál Kapribogyó; 2 db Szardella (konzerv); 10 dkg Mozzarella; 5 dkg Parmezán sajt; 1 tk Bazsalikom; 1 teáskanál Oregánó; 1 tk Kakukkfű; szárított 1 db Zellerlevél; 2 ek Citromlé

Évi néni

4adag

Idő

46p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg tészta
20 dkg padlizsán
30 dkg cukkini
20 dkg csiperkegomba
40 dkg sűrített paradicsom
4 ek olívaolaj
2 tk fűszersó (vagy grill zöldség fűszerkeverék)
2 teáskanál puttanesca fűszerkeverék
2 teáskanál kapribogyó
2 db szardella (konzerv)
10 dkg mozzarella
5 dkg parmezán sajt
1 tk bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1 tk kakukkfű
1 db zellerlevél
2 ek citromlé

643

Kalória

29.2g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

261.8g

Víz

30g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

88g tészta

325 kcal
50g padlizsán

12 kcal
75g cukkini

12 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g puttanesca fűszerkeverék

0 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
2g szardella (konzerv)

4 kcal
25g mozzarella

75 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

350g tészta

1299 kcal
200g padlizsán

48 kcal
300g cukkini

48 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
10g fűszersó

0 kcal
0g puttanesca fűszerkeverék

0 kcal
10g kapribogyó

2 kcal
8g szardella (konzerv)

17 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 2568 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

20.9g tészta

77 kcal
11.9g padlizsán

3 kcal
17.9g cukkini

3 kcal
11.9g csiperkegomba

3 kcal
23.8g sűrített paradicsom

20 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
0g puttanesca fűszerkeverék

0 kcal
0.6g kapribogyó

0 kcal
0.5g szardella (konzerv)

1 kcal
6g mozzarella

18 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2518.9 g
Cink
4 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
354 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
1443 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
261.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
1562 micro

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10075.6 g
Cink
14 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
1415 mg
Vas
28 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2039 mg
Nátrium
5772 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
369.2 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1047.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1039 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
4131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
115056 micro
Lut-zea
6247 micro

Összesen 2568 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6857 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben al dente (fogkeményre) főzzük.
A padlizsánt meghámozzuk, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, 1 ek olívaolajon zöldség grillfűszerrel ízlés szerint megszórva megpirítjuk.
A paradicsomszószba teszünk 1 tk bazsalikomot, oreganót, kakukkfüvet, szárított zellerlevelet, puttanesca fűszerkeveréket, 2 szardellát.
Egy tűzálló tálba lerakjuk a tészta egyharmadát, ráhalmozzuk a megsült padlizsánt, majd a fűszeres paradicsomszószt.
Ezt követi a következő harmad tészta, a hasonlóképpen megpirított, citrommal meglocsolt cukkini, amire kapribogyót szórunk, és szétterítjük rajta a második harmad szószt.
Harmadik rétegként a maradék tészta, a zöldség grillfűszerrel és borssal megpirított gomba, fűszeres paradicsomszósz, a felszeletelt mozarella és a tetejére a reszelt parmezán.
A felhalmozott étkeket előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Újra a maradék feldolgozás jegyében ténykedtem. Olykor muszáj vagyok mindent kipusztítani a hűtőmből, ha új árut szeretnék a helyébe tenni. Itt a húsvét, kissé fel kell töltekezni, de előtte jó, ha megcsappantom a bent lévő árukészletet. VEGA-nak írom, de természetesen tudom, hogy a szardella hal, de oly elenyésző a mennyiség - csak az íze kedvéért -, hogy talán elnézitek ezt nekem.