Fűszeres paradicsommártás teljes kiőrlésű tésztával

Name: Fűszeres paradicsommártás teljes kiőrlésű tésztával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Olívaolaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma nagy; 130 g Bacon kockára fölvágott; 300 g Csiperkegomba; 500 ml Paradicsomlé; 2 ek Sűrített paradicsom; 150 ml Víz; 3 csipet Kakukkfű; 1 teáskanál Bazsalikom ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 db Leveskocka; 0 teáskanál Cukor ízlés szerint; teljes kiőrlésű 350 g Tészta; 100 g Parmezán sajt lereszelt

Éva házias konyhája

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek olívaolaj
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (nagy)
130 g bacon (kockára fölvágott)
300 g csiperkegomba
500 ml paradicsomlé
2 ek sűrített paradicsom
150 ml víz
3 csipet kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom (ízlés szerint)
fekete bors ízlés szerint
1 db leveskocka
0.5 teáskanál cukor (ízlés szerint)
350 g tészta
100 g parmezán sajt (lereszelt)

925

Kalória

38.8g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

396g

Víz

51.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
43g bacon

170 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
11g sűrített paradicsom

9 kcal
50g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
1g cukor

3 kcal
117g tészta

433 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal

Összesen 925 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
130g bacon

511 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
150g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
3g cukor

10 kcal
350g tészta

1299 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2777 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.3g bacon

29 kcal
16.7g csiperkegomba

4 kcal
27.9g paradicsomlé

5 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
8.4g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.1g cukor

1 kcal
19.5g tészta

72 kcal
5.6g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2628.6 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
463 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
396 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18130 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 925 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.3 g

Zsír

Összesen
115.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7885.7 g
Cink
12 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
1388 mg
Vas
18 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1999 mg
Nátrium
3800 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
319.9 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1188.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
377 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1021 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1706 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
54389 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 2777 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3034 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és a bacont kockára fölvágjuk. Egy serpenyőben az olívaolajat fölhevítjük, és együtt elkezdjük az olajon sütni.
Amikor kezd a hagymának színe lenni, hozzáadjuk a tetszőlegesen fölszeletelt gombát és az apróra fölvágott fokhagymát és a paradicsompürét is. Kicsit megpirítjuk majd, ráöntjük a paradicsomlét és a vizet. Megszórjuk a fűszerekkel, és a leveskockát is belemorzsoljuk.
Alacsony hőfokon, kb. 20-25 percig főzzük addig, ameddig a gomba megpuhul. Igény szerint sózhatjuk, de a leveskocka és a bacon is tartalmaz sót, ezért inkább csak már a kész mártást sózzuk meg, ha szükséges.
Közben kifőzzük a tésztát a csomagoláson megjelölt módon.
Miután készre főztük a paradicsommártást, összekeverjük a kifőzött tésztával. Tálaláskor megszórjuk lereszelt sajttal.
Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Még nagyon kezdő háziasszony voltam, amikor rátaláltam egy újságban erre a receptre. Ahogy egyre nagyobb gyakorlatom lett a főzésben, az ízekkel is mindig kísérleteztem, változtattam a hozzávalókon a fűszerezésen. De ez a recept az, ami a családom számára a legjobban ízlik.