Frankfurti leves Sandrine-től

Name: Frankfurti leves Sandrine-től
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Kínai kel; 20 dkg Savanyú káposzta; 3 db Burgonya; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 nagy fej Vöröshagyma; 140 g Virsli; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 tk Majoranna; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Fűszerpaprika; 1 ek Paprikakrém; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 0 teáskanál Fokhagymakrém; 1 ek Petrezselyem; 2 l Víz

Sandrine

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg kínai kel
20 dkg savanyú káposzta
3 db burgonya
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 nagy fej vöröshagyma
140 g virsli
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 tk majoranna
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 tk fűszerpaprika
1 ek paprikakrém
1 teáskanál csípős paprikakrém
0.5 teáskanál fokhagymakrém
1 ek petrezselyem
2.5 l víz

146

Kalória

5.8g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

621.9g

Víz

15.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

75g kínai kel

11 kcal
33g savanyú káposzta

6 kcal
50g burgonya

29 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
23g virsli

63 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 146 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

450g kínai kel

67 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
300g burgonya

173 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
140g virsli

377 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 875 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

11g kínai kel

2 kcal
4.9g savanyú káposzta

1 kcal
7.3g burgonya

4 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
3.4g virsli

9 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
60.9g víz

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
621.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 146 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4829.5 g
Cink
7 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1021 mg
Vas
14 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
2780 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
3731.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1980 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
312 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
7441 micro
β-karotin
18712 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1550 micro

Összesen 875 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk. A kínai kelt felszeleteljük, a burgonyát felkockázzuk, a répákat karikára, a vöröshagymát kiskockákra vágjuk. A virslit pedig felkarikázzuk.
A vöröshagymát megfonnyasztjuk kevés olajon. Hozzáadjuk a burgonyát, a répákat és a fokhagymát is rányomjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és felforraljuk. Ízesítjük a levest sóval, borssal, kevés ételízesítővel, majorannával, őrölt köménnyel és a fűszerpaprikával.
Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak, hozzáadjuk a kínai kelt és az átmosott savanyú káposztát is. Felöntjük a maradék vízzel. Ekkor használjuk a paprikakrémeket és a fokhagymakrémet.
A virslikarikákat is beletesszük a levesbe, majd készre főzzük.
Miután lekapcsoljuk a lángot, ollóval belevagdossuk a petrezselyemzöldet.