tészta lasagne

Vegán sütőtöklasagne

Lakos Benedek

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

80 g finomliszt
40 ml víz

A besamelhez

2 ek napraforgó olaj
1 ek finomliszt
150 ml kókusztej (konzerv)
50 ml víz
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Az összeállításhoz

200 g sütőtök (sült, pürésített)
fekete bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 késhegynyi füstölt pirospaprika

430

Kalória

7.3g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

177.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
20g víz

0 kcal

A besamelhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
8g finomliszt

27 kcal
75g kókusztej

148 kcal
25g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

100g sütőtök

38 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
40g víz

0 kcal

A besamelhez

16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g kókusztej

296 kcal
50g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

200g sütőtök

76 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 859 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

14.5g finomliszt

53 kcal
7.3g víz

0 kcal

A besamelhez

2.9g napraforgó olaj

26 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
27.2g kókusztej

54 kcal
9.1g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Az összeállításhoz

36.3g sütőtök

14 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3550 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.1 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
125 mg
Vas
7 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
355.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
5831 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 859 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
1058 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztből és vízből tésztát készítünk, majd a gombócot nagyjából 10 percig gyúrjuk, amíg sima és ruganyos nem lesz a felülete.
A tésztalapot kinyújtjuk egészen vékonyra, és négy akkora lapot vágunk, hogy beleférjenek majd a sütőedénybe.
A lapokat előfőzzük lobógó, bő, sós vízben, mindegyiket 30 másodpercig. Egy tálon elegyengetjük őket, hogy ne ragadjanak össze. Félretesszük őket az összeállításig.

A besamelhez

Egy kis lábosban, habverő segítségével elkeverjük az olajat és a lisztet. Pár percig pirítjuk, majd apránként hozzáadjuk a kókusztej és a víz keverékét. Mindig alaposan elkeverjük a habverővel, hogy csomómentes legyen, és csak utána adjuk hozzá a következő adagot.
A besamelt közepesen sűrűre főzzük, majd levesszük a lángról és sóval, borssal illetve szerecsendióval ízesítjük. Ezt is félretesszük az összeállításig.

Az összeállításhoz

A sütőtökpürét kikeverjük egy kis sóval és a fűszerekkel. Félretesszük.
A sütőtálunk aljára kenjünk 1-2 evőkanál sütőtökpürét. Erre jöhet az első tésztalapunk, amit szintén sütőtökkel kenjünk meg (a tök felét tegyük rá). Ezt kövesse egy újabb tészta, majd a besamel fele. A harmadik tésztalapra kenjük a maradék sütőtököt, és zárjuk le a lasagnét a negyedik tésztával. A maradék besamelt egyengessük el a lasagne tetején.
230 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 30 percig. Ha szeretnénk, az utolsó néhány percben, felső sütési funkcióval rápiríthatunk a lasagne tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Még házi tésztával is villámgyorsan elkészül ez az egyszerű, mégis ízletes tésztaétel. És még a besamelről sem kell lemondanunk, a receptben ugyanis egy szinte felismerhetetlenül vegán mártás található.