Fehérboros retekleves

Name: Fehérboros retekleves
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Retek 1 csokor levelével; 2 db Újhagyma zöldjével; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Burgonya; 1 nagy db Paradicsom; 1 db Chili; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 kis db Zeller; 5 szál Kakukkfű; 5 szál Petrezselyem; 4 db Zellerlevél; 1 db Leveskocka tyúkhúsleves kocka; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor; 1 l Víz

Hobbychef

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db retek (1 csokor levelével)
2 db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
1 db burgonya
1 nagy db paradicsom
1 db chili
1 közepes szár halványító zeller
1 kis db zeller
5 szál kakukkfű
5 szál petrezselyem
4 db zellerlevél
1 db leveskocka (tyúkhúsleves kocka)
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
1 l víz

102

Kalória

2.5g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

Zsír

422.1g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

30g retek

4 kcal
46g újhagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g burgonya

14 kcal
45g paradicsom

8 kcal
0g chili

0 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
40g zeller

14 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 102 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

120g retek

17 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g burgonya

58 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g chili

0 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
160g zeller

58 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 412 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

6.2g retek

1 kcal
9.6g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
0g chili

0 kcal
2.1g halványító zeller

0 kcal
8.3g zeller

3 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
5.2g fehérbor

4 kcal
51.9g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
422.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 102 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2657.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
319 mg
Vas
7 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
1819 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1688.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
2250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1875 micro

Összesen 412 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A hagymákat felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük, a fokhagymát aprítjuk. A retket vastagabb karikákra, a krumplit kockákra vágjuk. Az angol zellert, a petrezselymet, a zellert daraboljuk, a leveleket félretesszük. A paradicsomot nyolcadoljuk. A retek leveleket is feldaraboljuk.
Egy fazékban olajon megdinszteljük a hagymákat, majd a zöldségeket. Fűszerezzük, majd felöntjük vízzel. Belerakjuk a kakukkfüvet, s belevágjuk a chilit. 35 percig főzzük.
Majd hozzáadjuk a paradicsomot, a retek levelét és a hagyma zöldjét.
10 perc elteltével beleöntjük a bort, rászórjuk a petrezselyem és zeller leveleket. Elzárjuk a tűzhelyet, de az edényt még rajta hagyjuk hőtartáson, hogy készre főjön.
Tálaláskor merünk a levesből, s teszünk rá egy zellerlevelet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Ezúttal tényleg reteklevest főztem, ha már a múltkor mexikói zöldségleves lett belőle. A leveshez a piacon óriási retkeket vettem. Nagyok voltak, de még nem pudvásak. Tudtad, hogy a retek levele is ehető? Sokan mégis a zöldségesnél hagyják.