Fehérboros káposztaleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Hófehérke
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
83g savanyú káposzta16 kcal
-
109 kcal
-
25g füstölt tarja45 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
33g parasztkolbász151 kcal
-
28 kcal
-
333g víz0 kcal
-
3g sertészsír23 kcal
-
15g kapor6 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2 kcal
-
1g majoranna1 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
488
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g savanyú káposzta95 kcal
-
100g kolozsvári szalonna655 kcal
-
150g füstölt tarja270 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g parasztkolbász904 kcal
-
200g félszáraz fehérbor168 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
90g kapor39 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
11 kcal
-
3g majoranna8 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2932
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
13.6g savanyú káposzta3 kcal
-
2.7g kolozsvári szalonna18 kcal
-
4.1g füstölt tarja7 kcal
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
5.4g parasztkolbász25 kcal
-
5.4g félszáraz fehérbor5 kcal
-
54.4g víz0 kcal
-
0.4g sertészsír4 kcal
-
2.4g kapor1 kcal
-
8.2g tejföl16 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
80
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 40.6 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1856.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 1575 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 507.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 219 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 388 micro
Összesen
488
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 92.4 g
Zsír
-
Összesen 243.9 g
-
Telített zsírsav 101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 281 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11139.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 832 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 224 mg
-
Foszfor 585 mg
-
Nátrium 9448 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.5 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 3046.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 839 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 162 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 303 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 366 micro
-
α-karotin 49 micro
-
β-karotin 1317 micro
-
β-crypt 258 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2328 micro
Összesen
2932
kcal
- 3% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 302.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 16 mg
-
Nátrium 257 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
80
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg savanyú káposzta
-
10 dkg kolozsvári szalonna
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 dl félszáraz fehérbor
-
2 l víz
-
1 ek sertészsír
-
3 dl tejföl
-
2 ek mustár
-
2 db babérlevél
-
1 ek fűszerpaprika
-
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
Elkészítés
- A kolozsvári szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk és megpirítjuk, szükség szerint sertészsírt teszünk alá. Amikor már üveges a hagyma és a szalonna, hozzáadjuk a vékony cikkekre vágott fokhagymát. Ha megpirult, félrehúzzuk, és hozzáadjuk a pirospaprikát, és jól elkeverjük.
- A savanyú káposztát átmossuk, és jól kifacsarjuk, ha szükséges, átdaraboljuk, és a pirított alaphoz adjuk. A fehérborral meglocsoljuk és elkeverjük majd felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a fekete borsot, a babérlevelet, a köményt és a majorannát. Sót csak a legvégén adunk hozzá, ha szükséges.
- Amikor már majdnem készre főtt a káposzta, hozzáadjuk a vékony cikkekre vágott füstölt tarját és a felszeletelt füstölt kolbászt.
- A tejfölt összekeverjük a mustárral, és hozzáadunk néhány merőkanállal a készülő levesből, majd simára keverjük. Ha megfőtt a hús és a káposzta, lassan kevergetve a leveshez adjuk az apróra vágott kaporral együtt. „Összerottyantjuk”. Ekkor szükség szerint sózzuk, ízesítjük még.
- Tálaláskor még kapor és tejföl hozzáadható. Friss, puha kenyérrel az igazi.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2168
- Feltöltés dátuma: 2018. november 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hófehérke
19 recept
A család kedvence! Hűvös, őszi napokon és télen igazi melengető, önmagában is laktató leves.