Korhely gombócos leves

Name: Korhely gombócos leves
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 csipet Kakukkfű; 3 csipet Bazsalikom; 3 csipet Borsikafű; 3 l Víz; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Iluska

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

2 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
2 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
20 dkg savanyú káposzta
1 teáskanál ételízesítő
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 csipet kakukkfű
3 csipet bazsalikom
3 csipet borsikafű
3 l víz

Gombóchoz

30 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

364

Kalória

20g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

906.3g

Víz

99.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

8g sertészsír

68 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
750g víz

0 kcal

Gombóchoz

75g darált sertéshús

137 kcal
25g rizs

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 364 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Gombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
100g rizs

358 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1451 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

0.8g sertészsír

7 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.1g savanyú káposzta

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
76.2g víz

0 kcal

Gombóchoz

7.6g darált sertéshús

14 kcal
2.5g rizs

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.5 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
906.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 364 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3294.2 g
Cink
8 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
285 mg
Vas
11 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
1741 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
3625.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 1451 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

Leves

A zsíron megfonnyasztjuk a reszelt vöröshagymát, a lisztet hozzákeverjük, 2 percig pirítjuk. Fűszerpaprikával hintjük meg, és máris annyi vízzel engedjük fel, amennyi levest szeretnénk.
A káposztát apróbbra vagdossuk, hogy ne legyenek túl hosszú szálak benne. Ezt is hozzárakjuk, és a fűszereket is, kivétel a borsikafüvet.
Amíg fő, elkészítjük a gombócot.
Mikor már a káposzta nem olyan harsány, apró gombócokat formálunk és óvatosan a levesbe engedjük. Kb. 25 perc alatt kellően megfő. A borsikafüvet is beletesszük. Finomra ízesítjük még, ha szükséges. Melegen tálaljuk, tejfölt kínálunk mellé. Jó étvágyat!!

Gombóchoz

A darált húst összekeverjük a mosott rizzsel, a tojással. Fűszerezzük. Alaposan összegyúrjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 35 p

Egyik kedvenc levesünk, és még kenyeret sem kíván, mivel a gombócban ott a rizs, és nekünk elég. Csípős paprikával még finomabb lesz, bár mi imádjuk az erőset.... :-)))