levesek lencseleves

Édesburgonyás lencseleves húsgombóccal

Smaragd konyha

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Édesburgonyás lencseleves

2 l zöldség alaplé (de ha kevés lenne a lé, nyugodtan tehetünk még hozzá)
1 db édesburgonya (nagyobb darab)
25 dkg lencse
3 db babérlevél
1 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 ek tejföl

Húsgombóc

70 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
3 csipet majoranna
4 ek sertészsír (ebből 1 ek a hagyma dinsztelésére)
2 gerezd fokhagyma

755

Kalória

43g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

148.8g

Víz

124.7g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

Édesburgonyás lencseleves

400g zöldség alaplé

28 kcal
36g édesburgonya

22 kcal
50g lencse

176 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
12g tejföl

24 kcal

Húsgombóc

140g darált sertéshús

255 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
12g sertészsír

108 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

Összesen 755 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

Édesburgonyás lencseleves

2000g zöldség alaplé

140 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
250g lencse

880 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Húsgombóc

700g darált sertéshús

1274 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3772 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

Édesburgonyás lencseleves

57.9g zöldség alaplé

4 kcal
5.2g édesburgonya

3 kcal
7.2g lencse

25 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

Húsgombóc

20.3g darált sertéshús

37 kcal
2.9g füstölt szalonna

19 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.7g sertészsír

16 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2530.1 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
63 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1875 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
148.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2430 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 755 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.2 g

Zsír

Összesen
219 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12650.7 g
Cink
22 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
314 mg
Vas
23 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
2452 mg
Nátrium
9373 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
198.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
743.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1135 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1234 micro
Kolin:
794 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
12148 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 3772 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Édesburgonyás lencseleves

A lencsét kiválogatjuk, megmossuk, egyszer vízben átforraljuk, leszűrjük. (Így nem kell beáztatni.)
A lencsét az alaplével odatesszük főzni, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és őrölt fűszerköményt adunk hozzá. Ha már félig megfőtt, hozzáadjuk a meghámozott, megmosott, kockára vágott édesburgonyát.
Amikor a burgonya és a lencse is puhára főtt, akkor egy pár kocka burgonyát kiszedünk egy kis tálba, szétnyomkodjuk, adunk hozzá 3 ek tejfölt, fűszerpaprikát és 1 merőkanál levet, elkeverjük, és ezzel besűrűsítjük a lencselevest. Mérsékelt lángon főzzük még 1-2 percig, és levesszük a tűzről.

Húsgombóc

Az apróra vágott hagymát és 2 gerezd fokhagymát megdinszteljük az 1ek zsíron.
A darált húshoz adjuk a ledarált szalonnát, ledarált, dinsztelt hagymákat, a zsírját is hozzáadjuk, fűszerezzük: só, bors, csípős fűszerpaprika, majoranna.
Jól összekeverjük, és kis gombócokat formázunk belőle, 3 ek zsírral kizsírozott jénai tálba rakosgatjuk a gombócokat, és előmelegített sütőben 200 fokon 35-40 percig sütjük alufólia alatt.
Ha kisült, a lencselevessel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy sűrű, főzelékszerű leves, ami nagyon finom, laktató. Az édesburgonya íze a csípős húsgombóccal nagyon harmonizál. A burgonya sűrűsíti a levest, ezért nem kell rá a rántás.