Diós marlenka tökéletes karamellel

Name: Diós marlenka tökéletes karamellel
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 58 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 3 ek Méz; 2 db Tojás; 1 ek Szódabikarbóna púpos; 0 ek Ecet; 45 dkg Finomliszt; 6 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Cukor; 12 dkg Vaj; 120 ml Tej; 220 ml Habtejszín; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 9 dl Tej; 15 dkg Margarin; 15 dkg Dió

Iluska

6adag

Idő

118p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

15 dkg porcukor
10 dkg margarin
3 ek méz
2 db tojás
1 ek szódabikarbóna (púpos)
0.5 ek ecet
45 dkg finomliszt
6 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Karamellkrém

30 dkg cukor
12 dkg vaj
120 ml tej
220 ml habtejszín

Krém

3 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
9 dl tej
15 dkg margarin
15 dkg dió

1599

Kalória

20.3g

Fehérje

184.2g

Szénhidrát

87.6g

Zsír

60.2g

Víz

144.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

102g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

25g porcukor

97 kcal
17g margarin

120 kcal
13g méz

38 kcal
18g tojás

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Karamellkrém

50g cukor

194 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tej

11 kcal
37g habtejszín

107 kcal

Krém

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
150g tej

84 kcal
25g margarin

179 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 1599 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

150g porcukor

581 kcal
100g margarin

717 kcal
75g méz

228 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g ecet

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Karamellkrém

300g cukor

1161 kcal
120g vaj

860 kcal
120g tej

67 kcal
220g habtejszín

642 kcal

Krém

135g vaníliás pudingpor

514 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
900g tej

504 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 9583 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

4.9g porcukor

19 kcal
3.3g margarin

23 kcal
2.4g méz

7 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
14.7g finomliszt

53 kcal
2g étcsokoládé

11 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Karamellkrém

9.8g cukor

38 kcal
3.9g vaj

28 kcal
3.9g tej

2 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Krém

4.4g vaníliás pudingpor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
29.3g tej

16 kcal
4.9g margarin

35 kcal
4.9g dió

32 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
278 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
184.2 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
607 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 1599 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
121.8 g

Zsír

Összesen
525.8 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
144 g
Koleszterin
867 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4677.3 g
Cink
11 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1665 mg
Vas
18 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
1516 mg
Nátrium
787 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1105.4 g
Cukor
612 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
361 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
3483 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1880 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 9583 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy olyan nagyobb tálat válasszunk, amit vízgőz fölé tudunk tenni! A margarint, a mézet, a porcukrot és a tojásokat vízgőz fölött keverjük egybe.
A szódabikarbónára öntsük rá a fél evőkanál 20%-os ecetet, pezsegtessük ki. Majd adjuk a mézes masszához.
A lisztet adjuk hozzá, és gyúrjunk egynemű tésztát. Osszuk 6 egyenlő részre. Sütőpapíron minden lapot nyújtsunk kb. 35x24cm nagyságúra és süssük ki. Egy lapot 7-8 percig 180 C-fokon.
Állítsuk össze a süteményt. Minden lapot kenjünk meg egységesen. A legfelső lapra is tegyünk krémet.
A csokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött, és díszítsük vele a süteményt. A lapok puhulásáig tegyük hűtőbe, kb. 1 napra. Utána kínáljuk. Jó étvágyat!!

Karamellkrém

A cukrot egy tálban felolvasztjuk. Mikor megfelelőnek látjuk, hozzáadjuk a vajat, amivel folytonosan 1 percig keverni kezdjük.(ezzel a karamell már nem barnul tovább!)
Amikor a cukrot olvasztani kezdjük, közben a tej és tejszín keverékét odatesszük forralni. A vaj keverése után hozzáöntjük, az időközben forralt tejes keveréket.
Visszatesszük a tűzre, és csendesen forraljuk, közben kavargatjuk. Mikor elég sűrű,(kb. 45 perc)levesszük a tűzről.
Időnként keverjük meg, hogy szép sima krémünk legyen!! Hűvös helyre tesszük. Hetekig eláll!!

Krém

A vaníliás pudingport elkeverjük a vaníliás cukorral. Felöntjük a tejjel, és egyfolytában keverve lassú tűzön besűrítjük.
Kis hűlés után, hozzákeverjük a darált diót.
Mikor langyos, akkor pedig a vajjal keverjük jól el.
Aztán amikor teljesen kihűlt, a karamellel alaposan mixeljük össze. Masszív krémet fogunk kapni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 65 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x24

A sütemény elkészítése nem bonyolult, itt a hosszabb idő a várakozás, hogy kellően megpuhuljon és végre felvághassuk!! A drágám megjegyezte, hogy ezt mindenkinek meg kell kóstolnia.... :-)))