húsételek fasírt

Cukkinis fasírt zöldségkörettel

Móncsika_11

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

500 g darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
2 tk só
2 tk fűszerpaprika
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj
2 db tojás
0.8 db cukkini
1 szelet kenyér

A körethez

10 közepes db újhagyma
25 dkg csemegekukorica
25 dkg zöldbab
2 ek sertészsír
1.5 dl alaplé
2 tk só

A salátához

1127

Kalória

39.5g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

92.2g

Zsír

507.3g

Víz

185.6g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
28g tojás

35 kcal
38g cukkini

6 kcal
13g kenyér

34 kcal

A körethez

230g újhagyma

44 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
63g zöldbab

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal
38g alaplé

3 kcal
4g só

0 kcal

A salátához

83g fejessaláta

8 kcal
75g kaukázusi kefir

46 kcal
3g ezersziget öntet

9 kcal

Összesen 1127 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
14g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukkini

24 kcal
50g kenyér

137 kcal

A körethez

920g újhagyma

177 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
250g zöldbab

68 kcal
30g sertészsír

271 kcal
150g alaplé

11 kcal
14g só

0 kcal

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
300g kaukázusi kefir

183 kcal
13g ezersziget öntet

37 kcal

Összesen 4502 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

A fasírthoz

14.6g darált sertéshús

26 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
3.2g tojás

4 kcal
4.4g cukkini

1 kcal
1.5g kenyér

4 kcal

A körethez

26.8g újhagyma

5 kcal
7.3g csemegekukorica

6 kcal
7.3g zöldbab

2 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
4.4g alaplé

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A salátához

9.6g fejessaláta

1 kcal
8.7g kaukázusi kefir

5 kcal
0.4g ezersziget öntet

1 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
92.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4153.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
293 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
3110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2323 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3956 micro

Összesen 1127 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
158 g

Zsír

Összesen
368.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16612.9 g
Cink
17 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
22 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
2302 mg
Nátrium
12441 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
162.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
2029.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
112 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
1512 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
868 micro
Kolin:
866 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
9292 micro
β-crypt
296 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15822 micro

Összesen 4502 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

Fasírt elkészítése:
A vöröshagymát apróra vágjuk, kb. 3 evőkanálnyi olajban megdinszteljük.
Közben beáztatjuk egy tál vízben a kenyeret kb. 10 percig.
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és lereszelejük.
A darált húst egy tálba tesszük, majd a hagymával, kicsavart kenyérrel, reszelt cukkinivel, apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymávalegyütt, az összes hozzávalóval összekeverjük, átgyúrjuk.
Pár dl olajat egy serpenyőben felforrósítunk. A fasírtot vizes kézzel golyókká formáljuk, majd kicsit laposra nyomkodva a forró olajban kisütjük.
Papírtörlővel bélelt tányérba helyezzük a kész fasírtot.
Köret elkészítése:
A sertészsírt egy edényben belolvasztjuk.
Hozzáöntjük a megmosott, apróra vágott újhagymát, pár percig pároljuk.
Később hozzákeverjük a kukoricát, szintén pároljuk.
Hozzátesszük a zöldbabot és a sót, tovább pároljuk fedő alatt.
A végén felöntjük a húslével, majd főzzük még kb. 5-10 percig.
Tálalás:
Egy mélyebb tálat kibélelünk megmosott, friss salátalevelekkel.
Rátesszük az egyik szélére a köretet.
Másik szélére becsavarva helyezünk pár salátalevelet, ezeket leöntjük az ezerszigetporból és kefírből összeállított öntettel.
A zöldségágy köré helyezzük a fasírtokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Valami újdonságra vágytam, és a TV paprika csatornán találkoztam a köret receptjével, ami nagyon megtetszett, így azonnal ki is próbáltam. Szerintem nagyon illik mellé a fasírt, főleg cukkinisen, illetve a saláta.