Cubano szendvics
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
250g sertéstarja465 kcal
-
125g narancslé59 kcal
-
63g víz0 kcal
-
25g rizsecet5 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
3g só0 kcal
-
1g barna cukor5 kcal
-
8g fokhagyma10 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A szendvicshez
-
125g bagett343 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
19g sonka26 kcal
-
19g ementáli sajt74 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
-
5g mustár3 kcal
Összesen
1047
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
2000g sertéstarja3720 kcal
-
1000g narancslé470 kcal
-
500g víz0 kcal
-
200g rizsecet36 kcal
-
56g limelé14 kcal
-
22g só0 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
3g rozmaring4 kcal
-
3g oregánó8 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A szendvicshez
-
1000g bagett2740 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
150g sonka207 kcal
-
150g ementáli sajt590 kcal
-
320g csemegeuborka75 kcal
-
40g mustár24 kcal
Összesen
8368
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
35.9g sertéstarja67 kcal
-
18g narancslé8 kcal
-
9g víz0 kcal
-
3.6g rizsecet1 kcal
-
1g limelé0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.2g barna cukor1 kcal
-
1.1g fokhagyma1 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A szendvicshez
-
18g bagett49 kcal
-
0.9g vaj6 kcal
-
2.7g sonka4 kcal
-
2.7g ementáli sajt11 kcal
-
5.7g csemegeuborka1 kcal
-
0.7g mustár0 kcal
Összesen
149
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.1 g
Zsír
-
Összesen 48.6 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 186 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3567.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 110 mg
-
Kálcium 407 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 786 mg
-
Nátrium 2117 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 435.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 221 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 187 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
1047
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 537 g
Zsír
-
Összesen 389 g
-
Telített zsírsav 148 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 135 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 52 g
-
Koleszterin 1487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 28538 g
-
Cink 80 mg
-
Szelén 881 mg
-
Kálcium 3258 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 1021 mg
-
Foszfor 6285 mg
-
Nátrium 16933 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 641.6 g
-
Cukor 157 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 3487.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 921 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 23 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 342 mg
-
D vitamin: 600 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 15 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 144 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1128 micro
-
Kolin: 1771 mg
-
Retinol - A vitamin: 800 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 626 micro
-
β-crypt 1494 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 1713 micro
Összesen
8368
kcal
- 11% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 512.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 304 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
149
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
1 l narancslé
-
5 dl víz
-
2 dl rizsecet
-
2 lime-ból nyert limelé
-
2 ek só
-
1 ek barna cukor
-
1 közepes fej fokhagyma
-
1 ek kakukkfű
-
1 ek rozmaring
-
1 ek oregánó
-
1 ek zsálya
-
4 db babérlevél
A szendvicshez
-
50 g vaj
-
15 dkg sonka
-
15 dkg ementáli sajt
-
8 közepes db csemegeuborka
-
4 ek mustár
Elkészítés
A húshoz
- A húst egy nagyobb tálba tesszük.
- Az összes többi hozzávalóból egy pácot készítünk, ráöntjük a húsra, majd 12 órára hűtőbe tesszük.
- Pácolás után a húst szárazra töröljük, olajozott tepsire tesszük, letakarjuk fóliával, és 180 fokon egy órán át sütjük.
- Levesszük róla fóliát, és további másfél-egy órát sütjük, amíg belül megpuhul, kívül pedig megpirul.
- Kivesszük, hagyjuk langyosra hűlni, majd utána felszeleteljük.
A szendvicshez
- A szendvicsekhez a bagetteket félbevágjuk, megkenjük vajjal, és serpenyőben átpirítjuk.
- Ezután jöhet az összeállítás: először a felszeletelt hús, majd a sonka, a sajt, az uborka, végül a tetejét megkenjük mustárral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 167
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 40
- Össznézettség: 26777
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
A séf című filmből sokaknak ismerős lehet ez a kubai szendvics. Ennek most egy kicsit (de tényleg csak kicsit) egyszerűsített változatát készítettem el, ami tökéletes választás lehet baráti összejövetelekre, mert előre meg tudjuk sütni a húst, utána csak a szendvicseket kell összeállítani.