Tejszínes zöldborsós pulykaragu

Name: Tejszínes zöldborsós pulykaragu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell lehet fehérpecsenye is, azzal kicsit több munka van, de megéri; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 dkg Vaj; 20 dkg Zöldborsó; 1 ek Tárkony szárított; 3 dl Főzőtejszín; 3 csipet Borsikafű szárított; 1 kávéskanál Gyömbérpor

Esztella

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pulykamell (lehet fehérpecsenye is, azzal kicsit több munka van, de megéri)
2 közepes db vöröshagyma
4 dkg vaj
20 dkg zöldborsó
1 ek tárkony (szárított)
3 dl főzőtejszín
3 csipet borsikafű (szárított)
1 kávéskanál gyömbérpor

386

Kalória

27.7g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

208.1g

Víz

112.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g vaj

72 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
1g tárkony

2 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 386 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g vaj

287 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
3g tárkony

9 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 1545 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

35.6g pulykamell

56 kcal
16g vöröshagyma

6 kcal
3.6g vaj

26 kcal
17.8g zöldborsó

14 kcal
0.3g tárkony

1 kcal
26.7g főzőtejszín

35 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.8 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
208.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1240 micro

Összesen 386 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2603.2 g
Cink
10 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
504 mg
Vas
9 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1311 mg
Nátrium
442 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
832.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
561 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4961 micro

Összesen 1545 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
442 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A felolvasztott vajon megdinszteljük a hagymát, majd amikor megüvegesedett, hozzáadjuk a zöldborsót.
Néhány perc párolás után (ha fagyasztott borsót használunk, ez kicsit több) hozzáadjuk a felkockázott pulykát.
Fűszerezzük sóval, borsikafűvel, gyömbérrel.
Amikor már megpuhult, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a tárkonyt, majd rövid ideig forraljuk.
Rizzsel tálaljuk.