egytálételek zöldséges egytálétel

Csicseri egytál szalonnával

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csicseriborsó (konzerv) (1 üveg/konzerv)
1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg kolozsvári szalonna (egy vastag szelet)
1 nagy db paradicsom
5 dkg spenót (elhagyható, ízlés szerint)
15 dkg quinoa (kuszkusszal felváltható)
1 ek curry por
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál füstölt pirospaprika
5 dkg feta sajt (dán fehér is jó)
5 dkg olajbogyó (elhagyható)
1.5 dl víz

717

Kalória

22.9g

Fehérje

73g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

290.8g

Víz

44.8g

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

133g csicseriborsó (konzerv)

185 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g kolozsvári szalonna

218 kcal
60g paradicsom

11 kcal
17g spenót

3 kcal
50g quinoa

184 kcal
1g curry por

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
17g feta sajt

44 kcal
17g olajbogyó

19 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 717 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
180g paradicsom

32 kcal
50g spenót

8 kcal
150g quinoa

552 kcal
4g curry por

13 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2152 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

30.3g csicseriborsó (konzerv)

42 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.6g kolozsvári szalonna

50 kcal
13.6g paradicsom

2 kcal
3.8g spenót

1 kcal
11.4g quinoa

42 kcal
0.3g curry por

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.8g feta sajt

10 kcal
3.8g olajbogyó

4 kcal
11.4g víz

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554.6 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
225 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
669 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
290.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
1707 micro

Összesen 717 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4663.8 g
Cink
11 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
674 mg
Vas
18 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
1414 mg
Nátrium
2007 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
219 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
872.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
3004 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
5120 micro

Összesen 2152 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
351 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, zsíron/olajon pirítani kezdjük. Közben a szalonnát is apró kockákra vágjuk, s amikor a hagyma már kezd áttetszővé válni, azt is beledobjuk.
Ha a szalonna-hagyma már átsült ízlésünknek megfelelően, akkor rászórjuk a koriandermagot, római köményt, borsot, fokhagymát. Épp csak szálljon fel az illatuk, és öntsük rá az előzőleg lecsepegtetett és átmosott, főtt csicseriborsót. Mehet rá a só, curry, és én még egy jó kanálnyi füstölt paprikát is szórok rá, amikor még nem forrósodott át a csicseri.
Aláöntünk másfél deci vizet, belevágjuk a paradicsomot, beleszórjuk a quinoát (ha kuszkusszal dolgozunk, ráérünk később), és kis-közepes lángon 20 percig főzzük fedő alatt. A vizet lehet pótolni, ha nagyon elfövi a levét.
Ha összeértek az ízek, beleszórjuk a friss vagy akár fagyott leveles spenótunkat, rottyantunk rajta egyet, és kész.
Feta sajttal, olajbogyóval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Régen életmentésre használtam a csicseriborsót, amikor nem volt időm hússal babrálni. Éhségűző, mindentbele-receptek tömkelegét próbáltam már, ez most egy kedvenc lett. :)