Bolognai szósz tepsis fűszeres burgonyával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A bolognai szószhoz
-
35 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
6 kcal
-
100g löncshús236 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
88g gombakonzerv28 kcal
-
180g bolognai szósz81 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
A fűszeres burgonyához
Összesen
938
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A bolognai szószhoz
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
100g vöröshagyma36 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
23 kcal
-
400g löncshús944 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
350g gombakonzerv112 kcal
-
720g bolognai szósz324 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
400g trappista sajt1408 kcal
A fűszeres burgonyához
Összesen
3751
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A bolognai szószhoz
-
0.5g napraforgó olaj5 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
13.6g löncshús32 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
11.9g gombakonzerv4 kcal
-
24.6g bolognai szósz11 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
13.6g trappista sajt48 kcal
A fűszeres burgonyához
Összesen
128
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.1 g
Zsír
-
Összesen 56.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2213.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 693 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 526 mg
-
Nátrium 883 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 279.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 364 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 313 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 554 micro
-
β-crypt 124 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 395 micro
Összesen
938
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 172.2 g
Zsír
-
Összesen 225 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 492 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8853.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 2770 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 301 mg
-
Foszfor 2102 mg
-
Nátrium 3531 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 265.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1118.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1457 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 142 mg
-
D vitamin: 84 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 328 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 1252 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 2217 micro
-
β-crypt 495 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1581 micro
Összesen
3751
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 302 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
128
kcal
Hozzávalók
A bolognai szószhoz
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 csipet só
-
ételízesítő ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
A fűszeres burgonyához
Elkészítés
A bolognai szószhoz
- A burgonyát héjastul mossuk, fazékban, sós vízben megfőzzük. Ha kész, leöntjük, hagyjuk kihűlni (kb.40 percig fő).
- Egy lábasban az olajon fedő alatt puhára pároljuk a vörös- és fokhagymát kevés sóval.
- Hozzáadjuk a pirospaprikát, sót, őrölt borsot, beletesszük a felkockázott löncshúst, és kevés vízzel (kb. 1-2 dl) felengedjük.
- Kis lángon főzni kezdjük. Keverjük néha meg, majd ha szétmegy, szétfő, akkor beletehetjük, a konzerv gombát, a két üveg szószt és a cukrot.
- Kissé feljebb vesszük a lángot, és összeforraljuk. 15-20 perc alatt kész.
- A burgonyát vastagabb szeletekre vágva, egy tepsibe belekarikázzuk, soronként sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, rozmaringgal, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, majd a sütőbe téve, középső rácson megpirítjuk.
- Reszelt trappista sajtot teszünk a tetejére a tálaláskor.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x20x8
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 15237
- Feltöltés dátuma: 2011. március 19.
Ajánló
Próbáljátok ki, a hó vége igen nehéz, de a szeretett étel megoldható, másabb hozzávalókból is. Tálaljuk reszelt sajttal, esetleg savanyú uborkával.
Receptjellemzők
Éva-Anyóca
350 recept
Hát, nagyon itt van a hóvége. Elfogyott a húsom, a tészta, ami erre a célra főzhető lehetett volna. Akkor is meg akartam valósítani, mert szeretjük! Ezen alapanyagokból sikerült megalkotni. Így is finom volt, és nagyon is figyeltem a családom, mert minden edény, tál és tepsi, kiürült :-). Ennyi a történetem :-).