Tepsis-krumplis-pulykás

Name: Tepsis-krumplis-pulykás
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 8 közepes db Burgonya; 5 közepes db Vöröshagyma; 3 nagy db Sárgarépa; 4 db Tv-paprika; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring friss vagy szárított; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Víz; 1 dl Tej

pötyi64

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykamell
8 közepes db burgonya
5 közepes db vöröshagyma
3 nagy db sárgarépa
4 db tv-paprika
5 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (friss vagy szárított)
négyszínű bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 dl víz
1 dl tej

444

Kalória

41.1g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

409.6g

Víz

108.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

167g pulykamell

262 kcal
133g burgonya

77 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
67g tv-paprika

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
33g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 444 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
800g burgonya

462 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
400g tv-paprika

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2665 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

28.6g pulykamell

45 kcal
22.9g burgonya

13 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
11.5g tv-paprika

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.7g víz

0 kcal
2.9g tej

2 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.8 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2642 micro
β-karotin
6383 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 444 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
246.6 g

Zsír

Összesen
90.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5003 g
Cink
20 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
623 mg
Vas
21 mg
Magnézium
512 mg
Foszfor
2566 mg
Nátrium
1026 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
210.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
2457.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3869 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
443 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
15851 micro
β-karotin
38299 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
2353 micro

Összesen 2665 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
454 micro
β-karotin
1097 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A krumplikat, hagymákat, sárgarépákat meghámozzuk.
A krumplikat, hagymákat cikkekre, a répákat kb. 7 mm-es karikákra vágjuk.
Előkészítjük a tepsit, beleöntjük az olívaolajat, majd elterítjük a darabolt zöldségeket.
Ízlés szerint megszórjuk az ételízesítővel.
A pulykamellet kb. 1 cm-s vastagságúra szeleteljük, majd megsózzuk és elhelyezzük a
zöldségek tetején.
A paprikákból szeleteket/ karikákat vágunk és rátesszük a húsokra, zöldségekre.
Ezután megszórjuk az egész tepsit őrölt borssal, rozmaringgal, durvára darált színes borssal, finoman hintünk rá némi ételízesítőt és végül ráreszeljük a fokhagymagerezdeket.
Aláöntünk 2 dl vizet és szorosan lezárjuk alufóliával.
200 °C-on sütjük 1-1 ½ órát, ezután leszedjük a fóliát, és ha megpuhult a hús és a krumpli, meglocsoljuk kevés tejjel, majd visszatesszük a sütőbe és pirulásig sütjük még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x4

Mivel elég esős volt a nyár, kiskertünkben szép lett a sárgarépa és a paprika. Vendégeket vártam és egy kiadós étel kellett, így hoztam össze ezt a variációt.