levesek zöldségkrémleves

Bazsalikomos cukkinikrémleves-mini lepénnyel

Sárika konyhája-Bíró Sára

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

70 dkg cukkini
1 db burgonya
1 db sárgarépa
1 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 dl habtejszín
1 marék bazsalikom (friss)
1 csipet petrezselyem
só ízlés szerint
1 csipet chili
0.5 l zöldség alaplé

Lepény

125 g teljes kiőrlésű liszt
125 g finomliszt
10 g friss élesztő
0.5 dl tej
1 tk cukor
2 csipet só
1 ek olívaolaj

566

Kalória

13.8g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

305.8g

Víz

37g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

233g cukkini

38 kcal
33g burgonya

19 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
31g újhagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g habtejszín

97 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal

Lepény

42g teljes kiőrlésű liszt

138 kcal
42g finomliszt

152 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
17g tej

9 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

700g cukkini

113 kcal
100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g habtejszín

292 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal

Lepény

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
125g finomliszt

455 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1696 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

36.3g cukkini

6 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
4.8g újhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
25.9g zöldség alaplé

2 kcal

Lepény

6.5g teljes kiőrlésű liszt

22 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
0.5g friss élesztő

1 kcal
2.6g tej

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204.5 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
305.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2490 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5308 micro

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3613.6 g
Cink
9 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
398 mg
Vas
11 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
989 mg
Nátrium
1786 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
247 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
917.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
999 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
224 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7471 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
15924 micro

Összesen 1696 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
826 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Leves

Olívaolajon megdinszteljük az újhagymát, rátesszük a felaprított répát, a krumplit, majd a cukkinit. Jól összeforgatjuk, ráteszünk 2 db zúzott fokhagymát és sózzuk.
Annyi vizet vagy zöldségalaplevet teszünk rá, hogy ellepje. Lefedjük és megpároljuk, kb.10 perc alatt kész is.
Botmixerrel pürésítjük, hozzáadunk egy maréknyi friss bazsalikom levelet. Visszatesszük a lángra, hígítjuk vízzel. Belekeverünk 1 dl habtejszínt, csipet csilit, majd ha felforrt, lezárjuk a lángot.

Lepény

Az élesztőt egy csapott mokkáskanálnyi kristálycukorral és fél dl tejjel kelesztjük. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót és elkeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Összekeverjük, majd kézzel, langyos vízzel összedolgozzuk. Hozzáadunk egy evőkanál olívaolajat. Letesszük kelni.
Kb. 30-40 percet kelesztjük, majd olívaolajjal megkent sütőpapírra tesszük.
A feltéthez azt használunk, ami épp otthon megtalálható. Most feta sajtot, mozzarellát, illetve 3 db koktél paradicsomot és bazsalikomot használtunk fel.