Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Bárányos táskák mentás chimichurri mártogatóssal

Bárányos táskák mentás chimichurri mártogatóssal

Lakatos Márk receptje

Bárányos táskák mentás chimichurri mártogatóssal

Lakatos Márk receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 40 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más sós batyu recepteket is!

10 adag

előkészület: 40 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 190°C

story

Bár ritkák a húsvéti bulik, azért hallottam már ilyenről, sőt, jómagam is szerveztem ilyet. De ha nem is buli, akkor nagy családi ebéd, amin ha nem, vagy nem csak sonkát kínálnátok, akkor itt egy jó ötlet a zsenge tavaszi bárányhúshoz, amit a piacokon is megkaptok, de legbiztosabb, ha a jól bevált török henteseknél veszitek. Ezek a kis batyuk jól előkészíthetők, mert a húsnak se baj, ha áll egy ideig, a tészta pedig amúgy is készen kapható, a szósz is csak jobb lesz, ha áll. Aztán már csak sütni kell, forrón, langyosan és szobahőmérsékleten is isteni!

hozzávalók / 10 adag

A batyukhoz

0.5 kg darált bárányhús
0.5 csokor medvehagyma (felaprítva)
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál só
3 evőkanál búzadara (vagy zsemlemorzsa)
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
3 csomag leveles tészta (a friss, sütőpapírra tekert fajta)
1 db kissé felvert tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (és nagyszemű só a díszítéshez)

A mentás chimichurrihoz

2 marék menta
1 csokor petrezselyem (2 marék)
1 csipet chilipehely
2 gerezd fokhagyma
4 ek vörösborecet
8 ek olívaolaj
1 csipet só
1 csipet bors

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány sztárszakácsot ismersz fel a fotókon? - Teszteld tudásod, nem lesz könnyű feladat!

alapanyagok

bárányhús bors búzadara chilipehely citromhéj citromlé fahéj fokhagyma koriander leveles tészta medvehagyma menta olívaolaj petrezselyem római kömény só szezámmag tojás vörösborecet

Szólj hozzá!

hozzávalók / 10 adag

A batyukhoz

0.5 kg darált bárányhús
0.5 csokor medvehagyma (felaprítva)
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál só
3 evőkanál búzadara (vagy zsemlemorzsa)
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
3 csomag leveles tészta (a friss, sütőpapírra tekert fajta)
1 db kissé felvert tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (és nagyszemű só a díszítéshez)

A mentás chimichurrihoz

2 marék menta
1 csokor petrezselyem (2 marék)
1 csipet chilipehely
2 gerezd fokhagyma
4 ek vörösborecet
8 ek olívaolaj
1 csipet só
1 csipet bors

elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 190ºC-ra.
A fasírthoz az összes hozzávalót tedd a robotgép táljába, majd a dagasztókarral alaposan dolgozd össze.
Közben a leveles tésztából vágj kb. 3x3 cm-es négyszögeket. Mindegyik négyszögre tegyél kb. 1 ek-nyi húst, kend meg a tészta széleit a tojással, majd formálj belőle háromszögeket, és villával zárd le a széleit.
Rendezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg a maradék felvert tojással, szórd meg a szezámmaggal és a sóval, majd mehet a sütőbe kb. 20 percre, vagy míg aranybarnára nem sül.
Közben készítsd el a mentás chimichurrit, nagyon egyszerű dolgod lesz: minden hozzávalót dobj egy aprítóba, és addig keverd, míg viszonylag homogén szószt nem kapsz.
Ha megsültek a batyuk, hagyd pár percig a tepsiben hűlni, aztán a szószba mártva már fogyaszthatod is!

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 190ºC-ra.
A fasírthoz az összes hozzávalót tedd a robotgép táljába, majd a dagasztókarral alaposan dolgozd össze.
Közben a leveles tésztából vágj kb. 3x3 cm-es négyszögeket. Mindegyik négyszögre tegyél kb. 1 ek-nyi húst, kend meg a tészta széleit a tojással, majd formálj belőle háromszögeket, és villával zárd le a széleit.
Rendezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg a maradék felvert tojással, szórd meg a szezámmaggal és a sóval, majd mehet a sütőbe kb. 20 percre, vagy míg aranybarnára nem sül.
Közben készítsd el a mentás chimichurrit, nagyon egyszerű dolgod lesz: minden hozzávalót dobj egy aprítóba, és addig keverd, míg viszonylag homogén szószt nem kapsz.
Ha megsültek a batyuk, hagyd pár percig a tepsiben hűlni, aztán a szószba mártva már fogyaszthatod is!

sütési hőfok: 190°C

statisztika

beküldve: 2018.03.27.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 972
elküldve: 0
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lakatos Márk

Mióta szakács: 2017.12.21.
24 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: húsvét, buli receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: sós süti
mikor: tízórai, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 10 főre

receptkategóriák

főkategória: sós süti
alkategória: sós batyu
hasonló kategóriák: sós stangli, sós masni, sajtos roló, töltött tekercs, pirog, fonat, sós tallér, töltött kifli, sós csiga, párna