Barackpálinkás barackos gombóc

A gombóchoz

• 500 g burgonya
• 50 g étkezési keményítő
• 50 g finomliszt
• 50 g búzadara
• 1 db tojás
• 40 g vaj (olvasztott)
• 1 csipet só
• 1 citromból nyert citromhéj
• 0.5 db vanília (rúd kikapart magja)
• 12 db sárgabarack
• 12 db kockacukor
• 12 csepp pálinka (barack)

A főzőléhez

• 2 ek só
• 4 ek cukor
• 0.5 db fahéjrúd
• 2 g gyömbér (2 szelet)
• 0.5 db vanília (rúd kikapart magja)
• 2 g narancshéj (2 csík)
• 2 g citromhéj (2 csík)

A pirított zsemlemorzsához

• 100 g zsemlemorzsa
• 2 ek vaj

A tetejére

• 2 ek porcukor