Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres sárgabarackos gombóc

Fűszeres sárgabarackos gombóc
Fűszeres sárgabarackos gombóc
78 perc / előkészület: 50 perc főzés: 25 perc sütés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tegnap kaptam a barátnőmtől egy kosár barackot, amiből fűszeres lekvárt készítettem a fentebb leírt anyagokból, s mivel az igen ízletes lett, gondoltam, lekoppintom a gombóchoz is. Igazán kár, hogy a fotó nem illatos, mert azt leírni nem tudom. Nem is akarom.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított burgonyát puhára főzzük sós vízben. Hagyjuk kihűlni, addig is a tetejére teszünk egy kis kacsazsírt.
  2. Ha teljesen kihűlt, amire azért van szükség, hogy ne vegyen fel túl sok lisztet, hozzákeverjük a tojást és a lisztet, hogy ruganyos, ne kemény tésztát kapjunk.
  3. A tésztát kinyújtjuk 1/2 cm vékonyra, és felszabjuk 10x10 cm-es négyzetekre.
  4. A barackokat gondos mosás után megszárítjuk, magjukat eltávolítjuk, és a helyére a fűszeres cukrot töltjük.
  5. A tésztakocka közepére helyezzük a töltött barackokat, először batyuvá formáljuk, majd tenyerünk közt gombóccá formáljuk a tésztát.
  6. A gombócokat lobogó, sós vízben megfőzzük (ha feljön a víz tetejére, én még marasztalom 1 percig), majd leszűrjük, leöblítjük.
  7. Amíg a gombóc fő, egy kis olajon/vajon zsemlemorzsát pirítunk aranybarnára, amelybe a megfőtt gombócokat hempergetjük.
  8. Fahéjas porcukor sisak a fejükre, és be lehet kebelezni.
  • költség: 450 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 008
elküldve: 0
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: nyár
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

fahéjas-gyömbéres sárgabarack-gombóc rózsaborssal, sárgabarackos burgonyagombóc

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

füles kati
füles kati Wed, 2012-07-18 13:37

isteni imádom minden formában s barackot.kár hogy az idén kevéstermett.(saját)

941
burgonya 1 kg
0 ízlés szerint
kacsazsír 2 ek
tojás 1 db
finomliszt 30 dkg
sárgabarack 20 közepes db
nádcukor 5 dkg
fahéj 1 tk
gyömbér 1 kk
szegfűszeg 0.5 kávéskanál
rózsabors 1 kávéskanál
vaj 1 ek
zsemlemorzsa 15 dkg
porcukor 5 dkg
fahéj 1 kávéskanál