Barackos túrótorta 5.

Name: Barackos túrótorta 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Cukor; 0 csomag Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Citrom reszelt héja és leve; 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 3 db Őszibarack nagy vagy barackbefőtt; 15 dkg Csokoládé; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Növényi tejszín; 2 ek Sárgabaracklekvár; 5 dkg Kekszmorzsa

Feenuee

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
6 ek cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg tehéntúró
1 db citrom (reszelt héja és leve)
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
3 db őszibarack (nagy vagy barackbefőtt)

A díszítéshez

gyors
magyar

487

Kalória

12.5g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

86.4g

Víz

127.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

34.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
6g finomliszt

23 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
14g citrom

2 kcal
17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
32g őszibarack

12 kcal

A díszítéshez

13g csokoládé

68 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
3g sárgabaracklekvár

9 kcal
4g kekszmorzsa

17 kcal

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
170g citrom

26 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
381g őszibarack

143 kcal

A díszítéshez

150g csokoládé

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
50g kekszmorzsa

210 kcal

Összesen 5841 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13.8g tojás

17 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20.9g tehéntúró

31 kcal
7.1g citrom

1 kcal
8.4g vaj

60 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
16g őszibarack

6 kcal

A díszítéshez

6.3g csokoládé

34 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.4g növényi tejszín

21 kcal
1.7g sárgabaracklekvár

5 kcal
2.1g kekszmorzsa

9 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.7 g
Cink
109 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
101 mg
Vas
85 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
110 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
150.2 g

Zsír

Összesen
340.1 g
Telített zsírsav
206 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8228.5 g
Cink
1309 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1216 mg
Vas
1022 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
2737 mg
Nátrium
1325 mg
Réz
53 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
560.2 g
Cukor
418 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1036.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1895 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
931 mg
Retinol - A vitamin:
1807 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
291 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1867 micro

Összesen 5841 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.6 g
Cink
55 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
51 mg
Vas
43 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
55 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgákat kikeverjük a cukorral. A lisztet és a kakaót összeszitáljuk a sütőporral, majd a habot és a lisztes keveréket felváltva óvatosan a cukros sárgákhoz keverjük. Sütőpapírral bélelt formában előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük (tűpróba).
A tésztát rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a citrom levét, majd az áttört túrót.
Ha a tészta kihűlt, két lapba vágjuk, az alsó lapra kenjük a krém felét, majd erre a kis kockákra vágott barackot szórjuk. Erre jöhet a krém másik fele, majd a másik lap.
1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól kidermedjen.
Ha a krém szépen kifagyott, a csokit gőz fölött az olajjal megolvasztjuk, és bevonjuk a torta tetejét.
A tejszínt felverjük, a végén belekeverjük a lekvárt. A torta oldalát a barackos habbal kenjük, majd kekszmorzsával "bepanírozzuk".
A maradék habból a torta karimájára rózsákat nyomunk.