Aszalt gyümölcsös keksz Epcsi konyhájából

Name: Aszalt gyümölcsös keksz Epcsi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Mandulaliszt vagy darált mandula; 100 g Szezámliszt vagy szezámmag; 10 dkg Xilit; 50 g Tökmag natúr; 50 g Zabpehely nagyszemű; 1 dl Zabtej; 1 ek Kókuszzsír nagy; 1 kk Szódabikarbóna; 1 tk Fahéj; 0 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék elhagyható; 40 dkg Aszalt gyümölcsök ízlésnek megfelelő, pl. meggy, vörös áfonya, cseresznye, stb.; 4 ek Kókuszchips; 1 g Étcsokoládé cukormentes; 10 ek Szezámmag vagy ízlés szerint napraforgómag, fenyőmag

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaptésztához

100 g mandulaliszt (vagy darált mandula)
100 g szezámliszt (vagy szezámmag)
10 dkg xilit
50 g tökmag (natúr)
50 g zabpehely (nagyszemű)
1 dl zabtej
1 ek kókuszzsír (nagy)
1 kk szódabikarbóna
1 tk fahéj
0.5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (elhagyható)

Kiegészítők

40 dkg aszalt gyümölcsök (ízlésnek megfelelő, pl. meggy, vörös áfonya, cseresznye, stb.)
4 ek kókuszchips
1 g étcsokoládé (cukormentes)
10 ek szezámmag (vagy ízlés szerint napraforgómag, fenyőmag)

gyors
magyar

741

Kalória

28.6g

Fehérje

111g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

35.4g

Víz

20mg

Koleszterin

20.6g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

Az alaptésztához

25g mandulaliszt

71 kcal
25g szezámliszt

96 kcal
25g xilit

60 kcal
13g tökmag

56 kcal
13g zabpehely

47 kcal
25g zabtej

11 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Kiegészítők

100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
4g kókuszchips

26 kcal
0g étcsokoládé

1 kcal
18g szezámmag

100 kcal

Összesen 741 kcal

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

Az alaptésztához

100g mandulaliszt

283 kcal
100g szezámliszt

382 kcal
100g xilit

240 kcal
50g tökmag

223 kcal
50g zabpehely

190 kcal
100g zabtej

44 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Kiegészítők

400g aszalt gyümölcsök

960 kcal
16g kókuszchips

106 kcal
1g étcsokoládé

5 kcal
70g szezámmag

401 kcal

Összesen 2968 kcal

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

Az alaptésztához

10g mandulaliszt

28 kcal
10g szezámliszt

38 kcal
10g xilit

24 kcal
5g tökmag

22 kcal
5g zabpehely

19 kcal
10g zabtej

4 kcal
1.5g kókuszzsír

13 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Kiegészítők

39.8g aszalt gyümölcsök

96 kcal
1.6g kókuszchips

11 kcal
0.1g étcsokoládé

1 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.6 g
Cink
6 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
266 mg
Vas
8 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
156 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
111 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 741 kcal

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4598.3 g
Cink
25 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1063 mg
Vas
33 mg
Magnézium
988 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
622 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
444.2 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
141.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
1580 micro
β-crypt
372 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 2968 kcal

15% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Az alaptésztához

A sütőt előmelegítjük.
Az alaptészta összetevőit összekeverjük, először a szárazakat, majd hozzákeverjük a kókuszzsírt és a zabtejet.A mandula és a szezámmag minőségétől függően változó állagú lehet a tészta, ezért a tejet apránként keverjük bele. Olyan állagú tésztát kell kapnunk, ami ragadós, de nem folyós, amiből majd golyókat tudunk formálni! Ha túl száraz, adjunk hozzá még egy kis tejet és zsírt.
Beletesszük a választott kiegészítőket. Én az alaptésztát két részre szedtem, a felébe közepesre darált cukormentes étkocsit és kókuszchipsett, a másik felébe pedig aszalt vörösáfonyát és aszalt feketecseresznyét tettem.
A kókuszos több nedvességet vehet fel, így ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kis zabtejet!
Jól összekeverjük, kb. szilva nagyságú golyókat formálunk belőle, a tenyerünkkkel szétlapítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a korongokat!
Kb. 30 perc alatt kisütjük alul felül sütve.
Amikor kivesszük a sütőből még puhák, de kihülve megszilárdulnak. Szalvétával bélelt sütisdobozban akár hetekig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom az édes reggeliket, ez pedig még egészséges is, magas rosttartalommal cukor és búzaliszt nélkül! Mivel alacsony glikémiás indexű alapanyagokból készül, így cukorbetegek is fogyaszthatják! Reggelire két darab egy pohár tejjel, kakaóval, kávéval, és igazán jól indul a nap! :)