Almás-túrós torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
44g tojás55 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
5 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
160g alma75 kcal
-
80g almalé37 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
34 kcal
-
50g tehéntúró74 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
20g habtejszín58 kcal
-
8 kcal
-
4g zselatinfix5 kcal
A díszítéshez
-
60g mandarin24 kcal
-
40g kivi19 kcal
-
10g cseresznyebefőtt7 kcal
-
52g narancs18 kcal
Összesen
673
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
23 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
800g alma374 kcal
-
400g almalé184 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
171 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
A díszítéshez
-
300g mandarin118 kcal
-
200g kivi93 kcal
-
50g cseresznyebefőtt36 kcal
-
260g narancs89 kcal
Összesen
3357
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
7.1g tojás9 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
3.2g finomliszt12 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.3g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
25.8g alma12 kcal
-
12.9g almalé6 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
1.5g vaníliás pudingpor6 kcal
-
8.1g tehéntúró12 kcal
-
6.4g tejföl13 kcal
-
1.6g porcukor6 kcal
-
3.2g habtejszín9 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
0.6g zselatinfix1 kcal
A díszítéshez
-
9.7g mandarin4 kcal
-
6.4g kivi3 kcal
-
1.6g cseresznyebefőtt1 kcal
-
8.4g narancs3 kcal
Összesen
109
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1188.9 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 267 mg
-
Vas 102 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 418 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.6 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 400 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 192 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 68 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 144 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 49 micro
-
β-karotin 172 micro
-
β-crypt 244 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 403 micro
Összesen
673
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.6 g
Zsír
-
Összesen 111.3 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 949 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5944.5 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 1336 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 2089 mg
-
Nátrium 931 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 513.2 g
-
Cukor 326 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1999.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 961 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 340 mg
-
D vitamin: 182 micro
-
K vitamin: 84 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 288 micro
-
Kolin: 718 mg
-
Retinol - A vitamin: 826 micro
-
α-karotin 245 micro
-
β-karotin 862 micro
-
β-crypt 1222 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2013 micro
Összesen
3357
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.7 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
109
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
5 dkg cukor
-
10 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
A töltelékhez
-
4 közepes db alma
-
4 dl almalé
-
3 dkg cukor
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
25 dkg tehéntúró
-
2 dl tejföl
-
5 dkg porcukor
-
1 dl habtejszín
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag zselatinfix
A díszítéshez
-
3 közepes db mandarin
-
2 közepes db kivi
-
5 dkg cseresznyebefőtt
-
1 közepes db narancs
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét keményre felverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját. A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral és a mézeskalács fűszerkeverékkel, és adagonként hozzáadjuk a tojásos masszához. Vajjal kikent és liszttel megszórt tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.
- A töltelékhez az almákat meghámozzuk és felaprítjuk. 3 dl almalébe elkeverjük a cukrot, és felforraljuk. Hozzáadjuk az almát, és újra forrástól számítva 1-2 percig még főzzük. Csomómentesre keverjük a pudingport a maradék almalével, a forró almához öntjük, és sűrűsödésig keverjük.
- Kihűlt piskótára kenjük a kihűlt pudingos krémet, és hűtőbe tesszük 30 percre.
- A túróhoz adjuk a tejfölt, a porcukrot. A tejszínt keményre felverjük a vaníliás cukorral. Előbb a zselatinfixet, majd a tejszínt is beleforgatjuk a túrókrémbe. Ezt a krémet ráhalmozzuk és elsimítjuk az almás rétegre, és hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.
- A gyümölcsöket megpucoljuk, és ízlés szerint díszítjük a torta tetejét.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 10997
- Feltöltés dátuma: 2013. november 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Salamon Csilla
1203 recept
Anyukám születésnapjára készítettem el ezt a tortát:)