Almás pite meg egy kis plusz

Name: Almás pite meg egy kis plusz
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Nádcukor; 1 csipet Só; 3 ek Tejföl vagy joghurt; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 1 kg Alma piros; 5 ek Nádcukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 2 tk Fahéj; 2 teáskanál Kandírozott narancshéj; 3 db Levendula szárított, ehető virág; 1 citromból nyert Citromlé; 1 narancsból nyert Narancslé kis; 15 dkg Dió durvára darált; 3 ek Zsemlemorzsa

Évi néni

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
15 dkg margarin
2 db tojássárgája
15 dkg nádcukor
1 csipet só
3 ek tejföl (vagy joghurt)
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

1.5 kg alma (piros)
5 ek nádcukor
2 teáskanál vaníliaaroma
2 tk fahéj
2 teáskanál kandírozott narancshéj
3 db levendula (szárított, ehető virág)
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé (kis)
15 dkg dió (durvára darált)
3 ek zsemlemorzsa

583

Kalória

9.6g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

25g

Zsír

147.3g

Víz

46.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
15g margarin

108 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
15g nádcukor

57 kcal
0g só

0 kcal
6g tejföl

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal

A töltelékhez

150g alma

70 kcal
5g nádcukor

19 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g kandírozott narancshéj

4 kcal
0g levendula

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
9g narancslé

4 kcal
15g dió

98 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 583 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g nádcukor

570 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
50g nádcukor

190 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
0g levendula

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
150g dió

981 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 5826 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

17.6g finomliszt

64 kcal
5.3g margarin

38 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
5.3g nádcukor

20 kcal
0g só

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.4g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

52.8g alma

25 kcal
1.8g nádcukor

7 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g kandírozott narancshéj

1 kcal
0g levendula

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
3.2g narancslé

1 kcal
5.3g dió

35 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
147.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 583 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
250.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6351.9 g
Cink
10 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1549 mg
Vas
18 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
2690 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
838.3 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
1473.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1506 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
447 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
1373 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1376 micro
β-crypt
300 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 5826 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alkatrészeit összegyúrjuk, és 1 órára folpack-ban a hűtőbe tesszük.
Az almát megpucoljuk, magházukat kivágjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Hozzákeverjük a diót, a fahéjat, a cukrot, a narancshéjat, a virágokat, a cukrot, a citrom- és narancslevet, végül a zsemlemorzsát.
A sütőt bekapcsoljuk, hogy előmelegedjen.
Elővesszük a tésztát, kettéosztjuk. Egyik felét tepsi méretűre nyújtjuk, belehelyezzük, ráhalmozzuk a tölteléket, elegyengetjük, majd a tetejére a másik kinyújtott tésztát tesszük.
A tésztát lekenjük a maradék tojásfehérjével, villával megszúrkáljuk, hogy a gőz távozhasson belőle, és a sütőbe tesszük.
Ha megsült, kivesszük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük, esetleg porcukorral tálaljuk.