Almás-krumplis rakott

Name: Almás-krumplis rakott
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csipet Rozmaring; 1 csokor Petrezselyem; 20 dkg Trappista sajt; 2 dl Habtejszín; 3 dl Zöldség alaplé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 db Alma; 1 kg Burgonya héjában főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 csapott ek Finomliszt; 1 ek Vaj

Dóri

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csipet rozmaring
1 csokor petrezselyem
20 dkg trappista sajt
2 dl habtejszín
3 dl zöldség alaplé
2 közepes fej vöröshagyma
6 db alma
1 kg burgonya (héjában főtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csapott ek finomliszt
1 ek vaj

665

Kalória

18.6g

Fehérje

78.3g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

481.3g

Víz

124.5g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

0g rozmaring

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g habtejszín

146 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
300g alma

140 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 665 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

0g rozmaring

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
1200g alma

562 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2667 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

0g rozmaring

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
6.4g trappista sajt

22 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
9.5g zöldség alaplé

1 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
38.1g alma

18 kcal
31.8g burgonya

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
424 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
481.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
694 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 665 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5750 g
Cink
9 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1697 mg
Vas
12 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1476 mg
Nátrium
2185 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
313.2 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1925.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1506 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
789 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
1268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2775 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2892 micro

Összesen 2667 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Az egyik hagymát felaprítjuk, kevés vajon, kevés liszttel megpirítjuk. Felöntjük a levessel, belekeverjük a tejszínt, és felforraljuk. Megborsozzuk, beleszórunk 10 dkg sajtot és a petrezselymet.
A héjában főtt krumplit felkarikázzuk. Az almák magházát eltávolítjuk és a krumplival hasonló vastagságú szeletekre vágjuk.
A másik hagymát megdinszteljük és fűszerezzük borssal, rozmaringgal.
Egy tálba rétegezzük a felkarikázott krumplit és a felszeletelt almát, rákanalazzuk a hagymát.
Leöntjük a mártással, megszórjuk a maradék sajttal.
Forró sütőbe toljuk és 45 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Rengeteg itthon a kerti alma és krumpli, valami újat akartam kihozni belőlük, valahol a neten bukkantam rá a receptre és rögtön meg is tetszett. A finom, lágy, bársonyos mártás, az alma és a rozmaring remekül harmonizál egymással. Nekünk nagyon bejött a recept.