Húsvéti sonkás rakott krumpli

Name: Húsvéti sonkás rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 25 dkg Főtt sonka; 6 db Tojás; 5 dl Tejföl; 4 közepes db Újhagyma; 2 dkg Vaj; 20 dkg Trappista sajt; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gréti

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
25 dkg főtt sonka
6 db tojás
5 dl tejföl
4 közepes db újhagyma
2 dkg vaj
20 dkg trappista sajt
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

760

Kalória

36.4g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

294g

Víz

416.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

125g burgonya

72 kcal
63g főtt sonka

88 kcal
83g tojás

104 kcal
125g tejföl

248 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g vaj

36 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 760 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

500g burgonya

289 kcal
250g főtt sonka

350 kcal
330g tojás

415 kcal
500g tejföl

990 kcal
368g újhagyma

71 kcal
20g vaj

143 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3033 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

23g burgonya

13 kcal
11.5g főtt sonka

16 kcal
15.2g tojás

19 kcal
23g tejföl

45 kcal
16.9g újhagyma

3 kcal
0.9g vaj

7 kcal
9.2g trappista sajt

32 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1569.5 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
544 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
294 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
457 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1006 micro

Összesen 760 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
145.6 g

Zsír

Összesen
225.7 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6277.9 g
Cink
13 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
2176 mg
Vas
13 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1975 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1962 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
484 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
1042 mg
Retinol - A vitamin:
1830 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4025 micro

Összesen 3033 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A krumplit először sós vízben, héjában megfőzzük, megpucoljuk, majd fél centis karikákra vágjuk.
A 4 tojással is hasonlóképpen bánunk: főzés, pucolás, karikázás.
A (maradék húsvéti) sonkát felkockázzuk, és pici olívaolajon megpirítjuk.
Az újhagymát nyersen karikázzuk.
2 tojásból és 0,5 l tejfölből öntetet készítünk, sózzuk, borsozzuk.
Egy jénai tálat kivajazunk, és sorba rakjuk a szinteket: krumpliból, sonkából, hagymából, tojásból, és újból krumpliból, tojásból... amíg el nem fogy az alapanyag. Közben minden tojással zárt szintet és a rakottas tetejét, ahová legvégül krumpli kerüljön, meglocsolunk az öntettel, sőt sózhatjuk, borsozhatjuk is őket.
Az utolsó lelocsolt krumpliréteg tetejére sok-sok reszelt sajtot szórunk.
Lefedjük az edényt, és mehet az előmelegített sütőbe 180 fokon, 30 percig sülni. Ekkor vegyük le az edény tetejét, és pirítsuk aranybarnára a sajtos záróréteget.
Salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Hogyan használjuk fel a húsvéti sonka maradékát? Daraboljuk fel, és helyezzük egy teljesen más környezetbe, példának okáért rakott krumplihoz nagyszerű. Sok gyerek azért nem eszi meg ezt a finomságot, mert a füstölt kolbász íze, színe zavarja őt. A sonkát viszont mindenki szereti. Így két legyet ütünk egy csapásra. Eltűnik az ünnepi maradék, és egy kevésbé kedvelt ételből kívánatos fogás válik!