szósz páclé

6-féle húspác grillezéshez

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csípős-paradicsomos pác csirkehúshoz

1 dl balzsamecet
3 ek ketchup
2 ek cukor
1 ek chiliszósz
bors ízlés szerint

A fokhagymás-gyömbéres pác csirkehúshoz, pulykahúshoz, sertéshúshoz

1 közepes fej vöröshagyma
2 ek szójaszósz
0.5 ek cukor
1 kk gyömbér
3 gerezd fokhagyma

A paprikás pác sertéshúshoz

0.5 dl olívaolaj
2 kk mustár
1 dl tej
0.5 ek ételízesítő
1 közepes db hegyes erős paprika

A barna pác sertéshúshoz

5 ek ketchup
5 ek méz
3 ek szójaszósz
0.5 dl olívaolaj

A joghurtos pác csirkehúshoz, pulykahúshoz

2 dl joghurt
só ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj
3 gerezd fokhagyma

A worchester pác sertéshúshoz, marhahúshoz

1 ek worcestershire-szósz
0.5 dl fehérborecet
2 ek mustár
0.5 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál chiliszósz
babérlevél ízlés szerint
bors ízlés szerint

628

Kalória

5.4g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

45g

Zsír

151.9g

Víz

6.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A csípős-paradicsomos pác csirkehúshoz

25g balzsamecet

22 kcal
11g ketchup

11 kcal
5g cukor

19 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
0g bors

0 kcal

A fokhagymás-gyömbéres pác csirkehúshoz, pulykahúshoz, sertéshúshoz

23g vöröshagyma

8 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g cukor

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A paprikás pác sertéshúshoz

11g olívaolaj

94 kcal
1g mustár

1 kcal
25g tej

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

A barna pác sertéshúshoz

19g ketchup

19 kcal
31g méz

95 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

A joghurtos pác csirkehúshoz, pulykahúshoz

50g joghurt

31 kcal
0g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A worchester pác sertéshúshoz, marhahúshoz

3g worcestershire-szósz

2 kcal
13g fehérborecet

2 kcal
5g mustár

3 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A csípős-paradicsomos pác csirkehúshoz

100g balzsamecet

88 kcal
45g ketchup

45 kcal
20g cukor

77 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g bors

0 kcal

A fokhagymás-gyömbéres pác csirkehúshoz, pulykahúshoz, sertéshúshoz

90g vöröshagyma

33 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g cukor

19 kcal
1g gyömbér

1 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A paprikás pác sertéshúshoz

43g olívaolaj

376 kcal
4g mustár

2 kcal
100g tej

56 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

A barna pác sertéshúshoz

75g ketchup

76 kcal
125g méz

380 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

A joghurtos pác csirkehúshoz, pulykahúshoz

200g joghurt

122 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A worchester pác sertéshúshoz, marhahúshoz

10g worcestershire-szósz

8 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
20g mustár

12 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2511 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír

A csípős-paradicsomos pác csirkehúshoz

8.6g balzsamecet

8 kcal
3.9g ketchup

4 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.3g chiliszósz

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fokhagymás-gyömbéres pác csirkehúshoz, pulykahúshoz, sertéshúshoz

7.8g vöröshagyma

3 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

A paprikás pác sertéshúshoz

3.7g olívaolaj

32 kcal
0.3g mustár

0 kcal
8.6g tej

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.7g hegyes erős paprika

1 kcal

A barna pác sertéshúshoz

6.5g ketchup

7 kcal
10.8g méz

33 kcal
2.6g szójaszósz

2 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal

A joghurtos pác csirkehúshoz, pulykahúshoz

17.2g joghurt

11 kcal
0g só

0 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

A worchester pác sertéshúshoz, marhahúshoz

0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
4.3g fehérborecet

1 kcal
1.7g mustár

1 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
151.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
180 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5547.9 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
515 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
4471 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
215.5 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
607.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
14474 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 2511 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1247 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A csípős-paradicsomos pác csirkehúshoz

A kiválasztott pác hozzávalóit összekeverjük. (A marha-és sertéshúshoz készített pácot ne sózzuk, a húsokat sem, mert sokáig állnak a pácban, elvonná a nedvességet a húsból és megkeményednének.) Egy-egy pác mennyisége kb. 50 dkg húshoz elegendő.
A hússzeleteket vagy az egész húst jól bekenjük a páccal.
Jól zárható edénybe tesszük, és a hűtőben állni hagyjuk. (A marhahúst 2-3 napig pácoljuk, a sertéshúsnak elég egy nap, míg a szárnyasokat már pár óra alatt átjárja a pác.)
Sütés előtt besózzuk a húst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Szeretünk kint a kertben sütögetni tavasztól őszig. Sokféle pácot szeretek kipróbálni, ezekből a legtöbb saját találmány, de van amelyik szakácskönyvből való. Hurrá, itt a tavasz, elő a grillsütővel!