Bunda a húsra

Name: Bunda a húsra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 1 ek Mustár; 3 ek Napraforgó olaj; 3 db Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 bögre Zsemlemorzsa

V.Attila

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
1 ek mustár
3 ek napraforgó olaj
3 db fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 bögre zsemlemorzsa

249

Kalória

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

45.9g

Víz

90g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

28g tojás

35 kcal
3g mustár

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
45g fokhagyma

60 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 249 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

110g tojás

138 kcal
10g mustár

6 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 992 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

25.7g tojás

32 kcal
2.3g mustár

1 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal
42.1g fokhagyma

56 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.4g zsemlemorzsa

92 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 249 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3910.6 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
538 mg
Vas
9 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
2558 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
126.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 992 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
913.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
598 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tojást felverjük, hozzáadjuk a kanál mustárt. Jól összekavarjuk, majd hozzáadjuk az olajat kanalanként, azt is jól összekavarjuk. Egy gyanús majonéz állagú masszát kell kapjunk.
Hozzáadjuk a sót, borsot, a fokhagymát törővel összezúzzuk, és azt is hozzáadjuk.
Ebbe a pácba beletesszük a húst. A hús lehet disznóhús (sovány hús vékony szeletekre vágva vagy kipotyolva), csirkemell (filézve vagy vékony szeletekre vágva). A pác lepje be a húst. Betesszük a hűtőbe, és hagyjuk legalább 3-4 órát. (Én este szoktam elkészíteni, és csak másnap sütöm meg.)
A hűtőből kivéve a húst beleforgatjuk prézlibe, és előmelegített sütőbe sütőpapírra egymás mellé helyezve 180 C fokon légkeveréses módban barnára sütjük.