Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
A francia konyha hagyományos alapanyaga, magas zsírtartalmú (35%), enyhén savanykás ízű, sűrű krém. Leginkább a tejfölhöz hasonlítható, viszont annál jóval magasabb a zsírtartalma. Ha boltban nem jutunk hozzá, akkor tejföl és tejszín egyenlő mértékű arányban történő elkeverésével helyettesíthetjük. Szószokhoz, zöldségek, levesek, bizonyos húsos, halas fogások és édességek elkészítéséhez használatos.
Bármikor.
Hűtőszekrényben.
Hozzászólások (2)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Diana01,
használj bátran habtejszínt a készítéséhez, nem édes az sem, viszont magasabb a zsírtartalma, ez jobb hozzá
üdv
Petra
Kedves No Salty,
bizonyára evidens dolgot kérdezek, de sehol nem találtam erre vonatkozó útmutatást: a creme fraiche készítéséhez milyen tejszínt kell használni? Főző-, vagy habtejszínt? Tudom, hogy főleg a zsírtartalomban van a különbség, de az sem mindegy, hogy egyik édes, a másik pedig nem... Segítséged előre is köszönöm!