Marharolád barna mártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
250g marharostélyos765 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
25g füstölt szalonna164 kcal
-
60g csemegeuborka14 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
25g crème fraîche89 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
125g zöldség alaplé9 kcal
Összesen
1100
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
1000g marharostélyos3060 kcal
-
40g mustár24 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
240g csemegeuborka56 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g crème fraîche357 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
500g zöldség alaplé35 kcal
Összesen
4401
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
39.4g marharostélyos121 kcal
-
1.6g mustár1 kcal
-
7.1g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
3.9g füstölt szalonna26 kcal
-
9.5g csemegeuborka2 kcal
-
1.8g petrezselyem1 kcal
-
3.9g crème fraîche14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.3g sárgarépa2 kcal
-
6.3g zeller2 kcal
-
19.7g zöldség alaplé1 kcal
Összesen
174
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 45.8 g
Zsír
-
Összesen 93.1 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 233 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1435.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 497 mg
-
Nátrium 724 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 261.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 346 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 204 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 186 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 3524 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 730 micro
Összesen
1100
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 183.4 g
Zsír
-
Összesen 372.3 g
-
Telített zsírsav 158 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 146 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 933 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5742.3 g
-
Cink 40 mg
-
Szelén 180 mg
-
Kálcium 345 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 1987 mg
-
Nátrium 2896 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1046.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1383 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 29 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 95 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 815 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 192 micro
-
Kolin: 742 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 4952 micro
-
β-karotin 14095 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2922 micro
Összesen
4401
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 226.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 114 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 195 micro
-
β-karotin 556 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
-
1 kg marharostélyos
-
4 ek mustár
-
2 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
6 közepes db csemegeuborka
-
1 csokor petrezselyem
-
100 g crème fraîche
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 kis db zeller
-
5 dl zöldség alaplé
Elkészítés
- A marhaszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és megkenjük a mustárral. Az egyik vöröshagymát, füstölt szalonnát apróra daraboljuk. A hússzeletek szélesebb oldalára halmozzuk őket, és szorosan feltekerjük, majd egy fogvájóval rögzítjük a roládokat.
- Feldaraboljuk a répát és zellert. Egy lábosban zsiradékot (maradék szalonnát) hevítünk, és megdinszteljük rajta a hagymát, fokhagymát. A roládok oldalait is megpirítjuk. Hozzárakjuk a répát, zellert is. Annyi zöldség alaplével öntsük fél, hogy ellepje a roládokat. Fedjük le, és lassú tűzön 1 és fél - 2 óra hosszat főzzük.
- Mikor már elég puha a hús, vegyük őket ki, és tegyük félre. A mártást szűrjük át a zöldségdaraboktól, és tegyük vissza a tűzhelyre, ízlés szerint fűszerezzük, ha szeretnénk, egy kevés Creme Fraiche- el gazdagíthatjuk (önthetünk hozzá egy kevés vörösbort is). A roládokat locsoljuk meg bőségesen a szósszal, és szórjuk meg a finomra vágott petrezselyemmel.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 70
- Össznézettség: 7368
- Feltöltés dátuma: 2019. június 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
Hagyományos családi recept, a vasárnapi ebédek kedvelt fogása nálunk.