Tejszínes málnatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
A piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
5g porcukor18 kcal
-
8 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
42g málna22 kcal
-
67g crème fraîche238 kcal
-
67g dupla tejszín319 kcal
-
23g porcukor90 kcal
-
6 kcal
-
3g zselatin11 kcal
-
12g babapiskóta44 kcal
Összesen
818
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
A piskótához
-
165g tojás208 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
46 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
250g málna130 kcal
-
400g crème fraîche1428 kcal
-
400g dupla tejszín1916 kcal
-
140g porcukor542 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g zselatin67 kcal
-
70g babapiskóta263 kcal
Összesen
4912
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
A piskótához
-
10.6g tojás13 kcal
-
2.9g finomliszt11 kcal
-
1.8g porcukor7 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
16.1g málna8 kcal
-
25.8g crème fraîche92 kcal
-
25.8g dupla tejszín124 kcal
-
9g porcukor35 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
1.3g zselatin4 kcal
-
4.5g babapiskóta17 kcal
Összesen
316
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 63.5 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 329.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 106 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.2 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 55.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 181 micro
Összesen
818
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 68 g
Zsír
-
Összesen 380.7 g
-
Telített zsírsav 274 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 1112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1977 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 325 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 183 mg
-
Foszfor 754 mg
-
Nátrium 634 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 337.2 g
-
Cukor 237 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 331 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 237 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 464 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1086 micro
Összesen
4912
kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 34% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 127.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
316
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
3 db tojás
-
3 evőkanál finomliszt
-
4 ek porcukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 kk sütőpor
A krémhez
-
400 g crème fraîche
-
4 dl dupla tejszín
-
140 g porcukor
-
10 g vaníliás cukor
-
20 g zselatin
-
10 db babapiskóta
Elkészítés
A piskótához
- A tojásból, porcukorból, lisztből, kakaóporból és sütőporból, hagyományos módon piskótát sütünk.
- Ha a piskóta elkészült lekapcsoljuk a tortaforma peremét, és félretesszük.
- Egy tálba öntjük a créme fraiche-t, hozzáadjuk a málnát, a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd az egészet összeturmixoljuk.
- A zselatint kevés vízbe beáztatjuk, majd mikrohullámú sütőben felforrósítjuk.
- Megvárjuk míg langyosra hűl, majd hozzákeverjük a málnás krémhez.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd ezt is a málnás krémhez keverjük.
- Visszakapcsoljuk a tortaforma peremét, majd a krém felét a piskóta tetejére öntjük.
- A babapiskótákat egyenletesen elhelyezzük a krém tetején.
- Ráöntjük a krém másik felét, majd szép, egyenletesre elsimítjuk a tetejét.
- Alufóliával lefedjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Friss málnával és tejszínhabbal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 210
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 41477
- Feltöltés dátuma: 2011. április 05.
Ajánló
Jól behűtve kínáljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A tejszínes citromtortám volt a kiinduló pont. Egy kis változtatás az összetevőkkel, és ez lett belőle.