halételek lazacreceptek

Citromos sült lazac

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg lazac
1 citromból nyert citromlé
1 csokor koriander (kis, friss)
chili ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
2 dkg crème fraîche

316

Kalória

31.8g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

166.6g

Víz

83.3g

Koleszterin

895.1mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

150g lazac

191 kcal
20g citromlé

4 kcal
15g koriander

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
10g crème fraîche

36 kcal

Összesen 316 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

300g lazac

381 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g koriander

7 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
20g crème fraîche

71 kcal

Összesen 631 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

65.4g lazac

83 kcal
8.7g citromlé

2 kcal
6.5g koriander

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
4.4g crème fraîche

16 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.1 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
653 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 316 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.2 g
Cink
1 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
333.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1305 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 631 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.8 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A lazacfiléket besózzuk, borsozzuk. A citromlevet összekeverjük az olívaolajjal, apróra vágott korianderrel, zúzott fokhagymával és egy kevés őrölt chilivel.
Fél órára hűtőbe tesszük.
Serpenyőben felmelegített olívaolajon 15 -20 perc alatt készre sütjük a lazacokat. Míg sül a hal, közben melléjük szórjuk a felszeletelt vöröshagymát.
Legvégül a hagymákra hozzákanalazunk 2 ek creme fraiche-et. Míg a hal sül, a hagymák is megpuhulnak a creme fraiche-el.