Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zsályás-tejfölös darált hús makarónival

Zsályás-tejfölös darált hús makarónival
Zsályás-tejfölös darált hús makarónival
75 perc / előkészület: 25 perc főzés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Május utolsó napja, szétnéztem a spájzban, hisz ilyenkor aranytartalékos csodákat lel az ember lánya, mint például: egy kis adagnyi darált hús a fagyóban, lapul a makaróni egy műanyag doboz alján, kinn a kertben már szépek és illatosak a friss fűszerek,...egy kis belegondolás, és máris itt az ötlet. Sikerült, finom lett, és a május végi kellemes melegben, pont nagyon jól sikerült,kellemes második fogás lett, a csirkeaprólék leves után.

Gyorsan elkészíthető, friss illatos és zamatos zöldfűszeres, darált húsos, szószos, tésztás ételt szerettem volna készíteni, ami hamar megvan, finom, laktató, mégsem nehéz étel.

A családnak ízlett, elfogyott.:-))

hozzávalók / 5 adag

A húsos szószhoz

A körethez

A tálaláshoz

ajánlat

A darált húsos szószt tálalhatjuk spagettival, hosszú metélttel is vagy pennével.

A hús lehet csirkemellfilé darálva, ekkor még könnyebb és finom marad az étel.

Készülhet még pulykamell-filéből vagy kicsontozott, lebőrözöt csirkecomb felsőrészéből darálva, zamatos marad így a  hús.

/ Mivel  paradicsom hámozott, kimagozott, és nagyon pici kockákra van felvágva, valamint a zsálya is nagyon finomra vágva, ezért nem igazán látszódik a tésztában, de az íze ott van. Aki gondolja, tegyen a tálaláskor még rá, apróra vágva, akár paradicsom húst felkockázva, akár  friss zsályát. /

A tészta, ha roppanósra van főzve, tényleg a szószban csodára képes, felszívja, és pont annyira lesz puha, amennyire kell, és nem tocsog a szószban, nagyon kellemes állagú és ízű lesz. Ennél a tésztánál is bebizonyosodott . Finom lett. :-O

Előtte egy könnyed csirke-, vagy zöldség-  esetleg gyümölcslevest kínáljunk.

Kínáljunk hozzá idény szerinti szörpöt, ásványvizet, finom bort.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsazsíron a finomra vágott újhagymát (kevés zöld részével együtt!) és az áttört fokhagymát sóval fedő alatt puhára pároljuk.
  2. Beletesszük a darált húst, és keverés mellett fehéredésig pirítjuk.
  3. Ekkor tesszük bele a paradicsomot felkockázva, a zöldpaprikát felkockázva, a negyedekre szeletelt gombát, a petrezselyemzöldet, a finomra vágott zsályalevelet, a finomra vágott zellerzöldet, az őrölt borsot és a sót.
  4. Lefedve 160 fokon főzzük, néha keverjük meg, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, enged a paradicsom és a zöldpaprika miatt levet, nem szükséges aláönteni semmit. Kb. 45 percig főzzük, kóstoljuk, ha kész, besűrítjük.
  5. A tejfölt és a tejszínt egy tálban összekeverjük, és a készre főtt húsos szószt ezzel felöntve összeforraljuk, pár perc forrás után megkeverjük, és kész, kikapcsoljuk.
  6. Lobogó, sós, kicsit olajos vízben előírás szerint kifőzzük a makarónit (bucatinit), leszűrjük, és forrón tálaljuk a darált húsos szósszal.
  7. Tálaláskor zsályával, petrezselyemmel díszítjük, kínáljunk mellé reszelt sajtot.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 291
elküldve: 3
receptkönyvben: 57
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tejszínes zöldfűszeres darált hús makarónival, tejszínes tészta gazdagon, gombás makaróni darált hússal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2017-07-09 00:51

Kedves Anci!

Néha a gyerekeim ötletelnek, egyik ilyet kér másik olyat, férjem harmadik módot, én ebből ötletelek egy félét..........ez lett, sikerült :)
Szép nyarat, jó unokázást, kertrendezést, egyre szebb az új kis házikótok, :) :) - jó befőzést savanyú elrakást, és mindent amit szeretnél :D
Rég beszéltünk: a fiam mindjárt 23 éves, dolgozik, nem ez lesz ahonnan nyugdíjba megy :) . A lányom múlt héten csütörtökön érettségizett le, és lett 19 éves :)
Örülünk mindkettejüknek, a lánynak e hó végén derül ki, hova vették fel, a férjem még mindig ott dolgozik, én meg itthon vagyok a hátteres :)
Remélem Ti jól vagytok ?
Éva-Anyóca

1421
sertéscomb 60 dkg
újhagyma 15 db
fokhagyma 3 gerezd
kacsazsír 3 ek
1 kk
csiperkegomba 20 dkg
zöldpaprika 2 db
zsálya 3 ek
paradicsom 1 közepes db
petrezselyem 1 csokor
zellerlevél 3 db
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
tejföl 450 g
habtejszín 250 ml
makaróni 750 g
víz 2.5 l
1 kávéskanál
napraforgó olaj 2 ek
petrezselyem 2 szál
zsálya 10 db
trappista sajt 20 dkg