tészta húsos tészta

Pelmenyi, hússal töltött tésztabatyu

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Dávid

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g vaj

72 kcal
10g almaecet

2 kcal
36g kapor

15 kcal

A hústöltelékhez

8g vaj

60 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 668 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
120g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g vaj

359 kcal
50g almaecet

11 kcal
180g kapor

77 kcal

A hústöltelékhez

42g vaj

301 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3338 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

21.3g finomliszt

77 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
3g vaj

22 kcal
3g almaecet

1 kcal
10.9g kapor

5 kcal

A hústöltelékhez

2.6g vaj

18 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
15.2g darált marhahús

22 kcal
15.2g darált sertéshús

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.6 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
151 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 668 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
163.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5048.2 g
Cink
20 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
757 mg
Vas
25 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
1870 mg
Nátrium
1769 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
989.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
949 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 3338 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 teáskanál só
120 ml víz
2 dl tejföl
5 dkg vaj
0.5 dl almaecet
1 csokor kapor

A hústöltelékhez

3 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást és 1-1,2 dl vizet, és az egészből sima tésztát gyúrunk, amit 30 percig pihentetünk.
Ezután a tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és kb. 8 centi átmérőjű pohárral vagy pogácsaszaggatóval kerek lapokat szúrunk ki belőle.
Mindegyik közepébe egy-egy teáskanál tölteléket teszünk, és a tésztalapokat félbehajtjuk, majd alaposan lenyomkodjuk a széleit.
A két csücsköt megfogjuk és egymás felé hajtjuk, és összecsípjük, így szép kör alakú lesz.
Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és miután feljött a víz tetejére, további 2-3 percig főzzük, majd szűrőkanállal kivesszük.
Ezalatt közepes lángon egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a lecsepegtetett batyukat beledobjuk, és néhány perc alatt megpirítjuk.
Tejföllel, ecettel meglocsolva, friss, aprított kaporral megszórva tálaljuk!

A hústöltelékhez

A vöröshagymát felaprítjuk, és az olvasztott vajon megpirítjuk.
Összekeverjük a kétféle darált húst, és beletesszük a megpirított hagymát.
Hozzáadjuk a fokhagymát is, majd sózzuk-borsozzuk.

Receptkönyvben: 243
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 317
Össznézettség: 11905
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Dávid 350 recept

Bár pepecselős elkészíteni, de nagyon egyszerű és elképesztően finom. Én szeretem halmozni az élvezeteket, úgyhogy vajat is, tejfölt is, ecetet is, meg kaprot is tettem rá. Nem kötelező mindent, tálaljuk azzal, amit szeretünk!