tészta húsos tészta

Kéksajtmártásos tagliatelle csirkecsíkokkal

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirke felsőcomb
20 dkg tagliatelle
1 dl fehérbor
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál nádcukor
1 dl tejföl (vagy tejszín)
5 dkg trappista sajt
5 dkg mozzarella
2 dkg kéksajt
1 ek olívaolaj

1024

Kalória

45.6g

Fehérje

91.5g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

191.5g

Víz

191.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

125g csirke felsőcomb

235 kcal
100g tagliatelle

371 kcal
50g fehérbor

41 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g nádcukor

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g mozzarella

75 kcal
10g kéksajt

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1024 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
200g tagliatelle

742 kcal
100g fehérbor

82 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g nádcukor

10 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g mozzarella

150 kcal
20g kéksajt

71 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2050 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

30.9g csirke felsőcomb

58 kcal
24.7g tagliatelle

92 kcal
12.4g fehérbor

10 kcal
3.1g méz

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal
12.4g tejföl

24 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal
6.2g mozzarella

18 kcal
2.5g kéksajt

9 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.3 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
429 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
191.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1024 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
96.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3468.6 g
Cink
9 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
859 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1245 mg
Nátrium
962 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
383.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 2050 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat lefilézzük, felcsíkozzuk, besózzuk.
A fehérbort, a cukrot, a mézet, a fokhagymát kikeverjük. Ez lesz a páclé, amiben 1 órán át hagyjuk pihenni a húst.
Kivesszük az idő leteltével és leöntjük róla a páclé 2/3-át.
1 ek olívaolajat öntünk rá, és megint pihenni hagyjuk benne mindaddig, amíg el nem készítenénk a fogást.
Forró serpenyőben megsütjük, illetve ami levet enged, abban pároljuk.
Amikor először elforrja a levét karamellizálódni fog egy kicsit a méz miatt, majd felöntjük egy pici vízzel, hogy legyen zaftja.
Amikor megpuhult a hús és van még leve is, hozzáadjuk a tejfölt vagy tejszínt, a sajtokat és krémesre főzzük. Kis borsot még adhatunk hozzá.
Eközben a tésztát is feltettük főzni, leszűrtük, és csak a szósszal elkeverjük.
Kitálaljuk tányérra, ráhelyezzük a filécsíkokat és kis darabka kéksajttal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p

A párom ma megengedte magának azt a ,,luxust", hogy egy barátjával egész nap horgászott egy gyönyörű tó partján. Én mivel is várhatnám haza, mint egy finom vacsorával (bízva a jó fogásban). Ma ezzel kedveztem neki... (Persze halat nem hozott haza, de majd egyszer remélem általa feltehetek ide egy süllő receptet.)