Zöldséges rizses hús pulykából

Name: Zöldséges rizses hús pulykából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykacomb; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 50 dkg Gomba; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Kápia paprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 1 bögre Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 dl Víz

Ligeti Károly

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg pulykacomb
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
50 dkg gomba
2 közepes db paradicsom
2 közepes db kápia paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
1.5 bögre rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dl víz

742

Kalória

52.6g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

674g

Víz

147.3g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

250g pulykacomb

299 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
65g zeller

23 kcal
125g gomba

27 kcal
50g paradicsom

9 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
75g rizs

269 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

1000g pulykacomb

1195 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
500g gomba

107 kcal
200g paradicsom

36 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g rizs

1074 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

27.1g pulykacomb

32 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
4.9g fehérrépa

3 kcal
7g zeller

3 kcal
13.6g gomba

3 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
6.5g kápia paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
8.1g rizs

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.3g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1309.6 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
132 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
693 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
674 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1298 micro
β-karotin
4542 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
210.5 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5238.6 g
Cink
35 mg
Szelén
316 mg
Kálcium
529 mg
Vas
37 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
2772 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
355.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
2695.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1780 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
416 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
910 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1226 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5193 micro
β-karotin
18168 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
3223 micro

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
139 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A pulykacombot kicsontozzuk, majd felkockázzuk.
Az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát az olajon megdinszteljük, majd a hússal együtt fehéredésig pirítjuk.
A zöldségeket felaprítjuk, hozzáadjuk a húshoz, beleöntjük a rizst. Megszórjuk a fűszerekkel, az apróra vágott petrezselyemzölddel, és felöntjük 3 bögre vízzel.
Fedő alatt, a rizs puhulásáig főzzük.