Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges carbonara spagetti

Zöldséges carbonara spagetti
Zöldséges carbonara spagetti
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Carbonara spagettit készítettem ebédre, és a barátnőm javaslatára kicsit felturbóztam zöldségekkel. Nem bántam meg, mert nagyon finom lett, és az egész családnak nagyon ízlett. Ráadásul a zöldségek is tetszés szerint variálhatóak. Legközelebb is így fogom elkészíteni! A párolt sárgarépa és zöldség nagyon jó ízt ad a szósznak, ezért bármilyen variációban készítjük is el, ezeket semmiképpen ne hagyjuk ki belőle. Én még zellerrel is el tudom képzelni, esetleg azt is tehetünk bele a zöldség helyett.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát, fokhagymát és a sonkát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát, zöldséget és a medvehagymát nagyon vékony csíkokra szeljük (a répákat akár reszelhetjük is.). Olívaolajon az egészet puhára pároljuk. Közben többször átkeverjük. A tejszínből egy keveset a tojássárgájához öntünk, és kikeverjük. Félretesszük.
    Amikor a répák megpuhultak, hozzákeverjük a tojássárgájával kikevert tejszínt, jól elkeverjük és hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Pici sóval és őrölt borssal ízesítjük, majd mehet bele a többi tejszín is. Többször átkeverve összefőzzük, és már készen is van!
    A spagetti tésztát a szokásos módon enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Tálalásnál a tetejére reszelt sajtot és finomra metélt snidlinget, vagy petrezselyemzöldet szórunk.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 11 163
elküldve: 5
receptkönyvben: 159
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

iceflower

Mióta szakács: 2010.05.21.
93 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tészta sárgarépás-sajtos mártással, sárgarépás sonkás spagetti, carbonara spagetti zöldségesen

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Culpa
Culpa Wed, 2012-04-25 18:09

Én szerecsendióval fűszereztem, nagyon kiemelte az ízeket.

1214
vöröshagyma 1 közepes fej
sárgarépa 2 db
petrezselyem 1 szál
medvehagyma 0.5 csokor
fokhagyma 2 gerezd
bacon 15 dkg
parmezán sajt 20 dkg
főzőtejszín 3 dl
tojássárgája 1 db
0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 4 ek
spagetti tészta 50 dkg
metélőhagyma 1 csokor
sajt 20 dkg