Zöldfűszeres tökös egytál

Name: Zöldfűszeres tökös egytál
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 ízlés szerint Só; 0 bögre Rizs; 2 dl Víz; 60 dkg Darált sertéshús lapocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj; 2 db Patisszon lehet cukkini vagy más tök is, akár vegyesen; 2 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 450 g Tejföl; 30 dkg Sajt reszelve

Esztella

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Rizshez

só ízlés szerint
0.5 bögre rizs
2 dl víz

Darált húshoz

60 dkg darált sertéshús (lapocka)
só ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Párolt zöldséghez

2 db patisszon (lehet cukkini vagy más tök is, akár vegyesen)
2 közepes db sárgarépa
3 közepes db paradicsom
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
só ízlés szerint
450 g tejföl
30 dkg sajt (reszelve)

645

Kalória

37.3g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

374.2g

Víz

168.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Rizshez

0g só

0 kcal
17g rizs

60 kcal
33g víz

0 kcal

Darált húshoz

100g darált sertéshús

182 kcal
0g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Párolt zöldséghez

240g patisszon

24 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Rizshez

0g só

0 kcal
100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal

Darált húshoz

600g darált sertéshús

1092 kcal
0g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Párolt zöldséghez

1440g patisszon

143 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 3864 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Rizshez

0g só

0 kcal
2.8g rizs

10 kcal
5.6g víz

0 kcal

Darált húshoz

16.8g darált sertéshús

31 kcal
0g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Párolt zöldséghez

40.3g patisszon

4 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.8 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
452 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
374.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
2396 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
3172 micro

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
223.9 g

Zsír

Összesen
262.5 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
1013 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8974.6 g
Cink
24 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
2713 mg
Vas
14 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
3220 mg
Nátrium
2310 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
157.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2935 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
622 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
1514 micro
α-karotin
5254 micro
β-karotin
14374 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
7720 micro
Lut-zea
19031 micro

Összesen 3864 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Rizshez

Főzzük meg a rizst sima, sós vízben (sokkal jobban ki fog jönni a fűszerek íze, mintha ételízesítős vízben főznénk).
A darált húst kicsit kifehérítjük olajon, majd fűszerezzük sóval, borsikafűvel, köménnyel és pirospaprikával, és puhára pároljuk.
A zöldségeket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Először a sárgarépát, majd a tököt pároljuk kicsit, hogy puhuljon, majd beletesszük a felkockázott paradicsomot is. Ezzel is pároljuk keveset, majd hozzáadjuk a zöldfűszereket ízlés szerint.
Ha minden elkészült, jénaiba rétegezzük: alulra a rizs, erre jön a darált hús, végül a zöldségek.
A sajtot lereszeljük, egy részét belekeverjük a tejfölbe, ezt a zöldség tetejére öntjük, majd a maradék sajttal megszórjuk, és pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt az ételt "szombat esti, hát belőled meg mi legyen"-ként csináltam először, és a patisszon volt az alap. Azóta megcsináltam paradicsom nélkül is, mivel az egyik családtag allergiás rá, de határozottan fontos része a paradicsom, úgyhogy ha nem muszáj, nem érdemes kihagyni.:) Sajnos borsot nem használhattam, mert a párom gyomra nem bírja, és az akkor még 3 hónapos kislányom pocija is fájt, ha borsos ételt ettem, de a borsikafű tökéletesen helyettesítette.