Zöldfűszeres fasírt

Name: Zöldfűszeres fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 dl Tej vagy víz, a zsemlék áztatásához; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 12 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; csemege 1 teáskanál Paprikakrém; házi 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; friss 0 ízlés szerint Kakukkfű; friss 0 ízlés szerint Petrezselyem; friss 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
2 db zsemle
1 dl tej (vagy víz, a zsemlék áztatásához)
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
12.5 dkg zsemlemorzsa
2.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 teáskanál paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
koriander ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint

945

Kalória

34.7g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

71.5g

Zsír

144.7g

Víz

123.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
25g tej

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
14g tojás

17 kcal
31g zsemlemorzsa

123 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 945 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g tej

56 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
125g zsemlemorzsa

494 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3781 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

38.7g darált sertéshús

70 kcal
8.4g zsemle

23 kcal
7.7g tej

4 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
4.3g tojás

5 kcal
9.7g zsemlemorzsa

38 kcal
16.5g napraforgó olaj

145 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.2 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
168 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 945 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.7 g

Zsír

Összesen
285.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4628.7 g
Cink
12 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
672 mg
Vas
14 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
1973 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
162 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
578.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
89 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 3781 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A zsemléket tejbe vagy vízbe beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk. A hagymákat, fokhagymákat aprítógépben pépesre daráljuk.
A finomra darált sertéshúst fűszerezzük ízlés házi ételízesítőszerint, hozzáadjuk a hagymákat, a tojást, majd legvégül a kinyomkodott zsemléket. Először villával összekeverjük, majd kézzel jól elkeverjük, átgyúrjuk.
Gombócokat formálunk belőle (én inkább laposabb húspogácsát szoktam), majd zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Gyerekkoromban nem szerettem a fasírtot, száraznak, ízetlennek találtam. Aztán elkezdtem kísérletezni vele, és a megfelelő zöldfűszerekkel, hagymával már nagyon finomnak találom, azóta rendszeresen készítem, mindig az épp kedvemre való fűszerrel. Ez most rendkívül finom lett, még a kis válogatós fiacskám is boldogan falatozta, sőt vacsorára is "pasírtot" kért.