Malac alakú burgonyás fasírt

Name: Malac alakú burgonyás fasírt
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Burgonya; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 3 ek Zsemlemorzsa; 2 csapott ek Finomliszt; 5 dkg Párizsi; 1 dkg Fekete olajbogyó

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírt

50 dkg darált sertéshús
20 dkg burgonya
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
3 ek zsemlemorzsa
2 csapott ek finomliszt

Díszítés

5 dkg párizsi
1 dkg fekete olajbogyó

473

Kalória

32.3g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

155.3g

Víz

168.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírt

125g darált sertéshús

228 kcal
50g burgonya

29 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Díszítés

13g párizsi

34 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal

Összesen 473 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírt

500g darált sertéshús

910 kcal
200g burgonya

116 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Díszítés

50g párizsi

137 kcal
10g fekete olajbogyó

12 kcal

Összesen 1892 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírt

47.6g darált sertéshús

87 kcal
19g burgonya

11 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
2.9g zsemlemorzsa

11 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Díszítés

4.8g párizsi

13 kcal
1g fekete olajbogyó

1 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816.2 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 473 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
117.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3265 g
Cink
11 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
218 mg
Vas
8 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 1892 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Fasírt

Burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük.
Vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon megdinszteljük.
Darált húshoz keverjük a leszűrt és villával összenyomkodott burgonyát, megdinsztelt vöröshagymát, 1 db tojást, 2 ek zsemlemorzsát, lisztet, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és meghintjük fűszerpaprikával, és jól összedolgozzuk.
Egy olajjal kikent tepsibe halmozzuk a húst, malac formát alakítunk ki belőle, lekenjük felvert tojással, és megszórjuk 1 ek zsemlemorzsával.
Miután megsült, egy tálcára tesszük, párizsiból kivágjuk a füleit, orrát és a farkincáját. Kettévágott olajbogyó a szemei, és egy-egy csepp majonézt teszünk bele.