Fasírt sünik

Name: Fasírt sünik
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Zsemle; 1 teáskanál Só; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 kg Burgonya; 1 csipet Köménymag én őrölt köményt használtam; 2 dl Tej; 1 teáskanál Só; 20 dkg Trappista sajt; 10 dkg Csemegeuborka; 4 közepes db Paradicsom

Katrin

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fasírtgolyókhoz

1 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 db zsemle
1 teáskanál só
4 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 teáskanál füstölt pirospaprika

Törtkrumplihoz

1 kg burgonya
1 csipet köménymag (én őrölt köményt használtam)
2 dl tej
1 teáskanál só

Díszítéshez

20 dkg trappista sajt
10 dkg csemegeuborka
4 közepes db paradicsom

447

Kalória

35.9g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

22g

Zsír

235.7g

Víz

132g

Koleszterin

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírtgolyókhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
7g zsemle

18 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g tojás

9 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Törtkrumplihoz

125g burgonya

72 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g tej

14 kcal
1g só

0 kcal

Díszítéshez

25g trappista sajt

88 kcal
13g csemegeuborka

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírtgolyókhoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g zsemle

147 kcal
6g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Törtkrumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
0g köménymag

0 kcal
200g tej

112 kcal
6g só

0 kcal

Díszítéshez

200g trappista sajt

704 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
400g paradicsom

72 kcal

Összesen 3575 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírtgolyókhoz

32g darált sertéshús

58 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.7g zsemle

5 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Törtkrumplihoz

32g burgonya

18 kcal
0g köménymag

0 kcal
6.4g tej

4 kcal
0.2g só

0 kcal

Díszítéshez

6.4g trappista sajt

23 kcal
3.2g csemegeuborka

1 kcal
12.8g paradicsom

2 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1665.1 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
871 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
235.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
287.5 g

Zsír

Összesen
176.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13320.9 g
Cink
27 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
1941 mg
Vas
17 mg
Magnézium
501 mg
Foszfor
3596 mg
Nátrium
6971 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
197.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1885.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
925 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
212 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
1004 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1863 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 3575 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
330 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A fasírtgolyókhoz

A zsemlét beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. Ledaráljuk, vagy apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a darált húshoz. Hozzákeverjük a fasírt többi hozzávalóit (vöröshagyma és fokhagyma, valamint a só, pirospaprika, tojás), majd a szokásos módon, fasírtot készítünk belőle.
Pici golyókat formázunk és olajban kisütjük.

Törtkrumplihoz

Közben felrakjuk a krumplit főni sós, köménymagos vízben.
Ha megpuhult, akkor leöntjük róla a vizet és tört krumplit készítünk. Ne legyen túl híg!

Díszítéshez

Ha elkészült, akkor egy nagyobb tálra helyezzük a törtkrumplit, a fasírtgolyókat 1-1 fogvájóra rászúrjuk, majd minden egyes fasírtra még szúrunk 1 kocka trappista sajtot, 1 kocka paradicsomot, vagy 1 kocka uborkát.
Ezeket beleszúrjuk a törtkrumpliba és akár melegen, akár hidegen tálalhatjuk.
A gyerekeknek is nagyon tetszik!