Zöld leves sajtgombóccal

Name: Zöld leves sajtgombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Kapor; 1 db Zellerlevél; 3 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 db Leveskocka; 0 ek Finomliszt 2 tk.; 200 ml Főzőtejszín; 30 g Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz; 50 g Sajt; 4 evőkanál Búzadara; 1 ek Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 1 csipet Majoranna; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Szerecsendió; 1 kk Só

Gizi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
1 db zellerlevél
3 db újhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 db leveskocka
0.5 ek finomliszt (2 tk.)
200 ml főzőtejszín
30 g vaj
1 ek napraforgó olaj
1 l víz

Sajtgombóc

50 g sajt
4 evőkanál búzadara
1 ek finomliszt
1 db tojás
1 ek tejföl
1 csipet majoranna
1 csipet fehér bors
1 csipet szerecsendió
1 kk só

326

Kalória

11.2g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

397.7g

Víz

97g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

11g petrezselyem

4 kcal
45g kapor

19 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
2g finomliszt

7 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g vaj

54 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g víz

0 kcal

Sajtgombóc

13g sajt

44 kcal
12g búzadara

43 kcal
4g finomliszt

14 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 326 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
8g finomliszt

27 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g vaj

215 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g víz

0 kcal

Sajtgombóc

50g sajt

176 kcal
48g búzadara

173 kcal
15g finomliszt

55 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1301 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

2.3g petrezselyem

1 kcal
9.2g kapor

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
51.1g víz

0 kcal

Sajtgombóc

2.6g sajt

9 kcal
2.5g búzadara

9 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
2.8g tojás

4 kcal
1g tejföl

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
298 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
397.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
844 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1158 micro

Összesen 326 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
85.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7555.8 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1192 mg
Vas
19 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
5280 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
95.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1590.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
1088 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3375 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4634 micro

Összesen 1301 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Leves

A petrezselyemzöldet, a kaprot, és a zellerlevelet alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra. Az újhagymát vékonyan szeleteljük fel úgy, hogy a zöld szárrészből is vágjunk hozzá.
Egy edényben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt újhagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután keverjük hozzá az apróra vágott zöldfűszereket, majd pár pillanat után szórjuk meg a liszttel, pirítsuk szintén pár pillanatig, majd öntsük fel a vízzel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a leveskockát, főzzük kb. 20 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel.

Sajtgombóc

Egy tányérba üssük fel a tojást, adjuk hozzá a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majorannával és a szerecsendióval, majd keverjük simára.
Ezután adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, a reszelt sajtot, majd keverjük alaposan össze, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
Ezután a masszából nedves kézzel formázzunk diónyi gombócokat, majd tegyük a forrásban lévő levesbe, és kisebb lángon addig főzzük, míg a gombócok puhára főlnek.
Tálaláskor merjük a levest a gombóccal együtt tányérba, majd úgy kínáljuk.