Tárkonyos húsgombócleves óriás csipetkével

Name: Tárkonyos húsgombócleves óriás csipetkével
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 2 db Sárgarépa; 1 szál Petrezselyem; 175 g Tejföl; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Tárkonyecet; 1 csipet Fűszerpaprika; 2 db Tojás; 5 gerezd Fokhagyma; 2 szelet Kenyér; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 l Víz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
2 db sárgarépa
1 szál petrezselyem
175 g tejföl
1 ek tárkony
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk tárkonyecet
1 csipet fűszerpaprika
2 db tojás
5 gerezd fokhagyma
2 szelet kenyér
1 közepes fej vöröshagyma
3 evőkanál finomliszt
1 dl tej
ételízesítő ízlés szerint
1.5 l víz

504

Kalória

35g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

26g

Zsír

573.1g

Víz

194.6g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
28g tojás

35 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g kenyér

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g tej

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
110g tojás

138 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g kenyér

274 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g tej

56 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2009 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

17.9g darált sertéshús

33 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.6g kenyér

10 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
3.6g tej

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
53.6g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.9 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
177 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
573.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2974 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
778 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4083.6 g
Cink
13 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
708 mg
Vas
11 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1687 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2292.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1596 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
710 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11895 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 2009 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A darált húsba teszünk 1 tojást, apróra vágott fokhagymát, hagymát, borsot, ételízesítőt, jól összedolgozzuk, félretesszük.
A zöldségeket megpucoljuk, kockára vágjuk, és kevés olajon megpároljuk, felöntjük vízzel. Atárkonyt,borsot,sót hozzáadjuk, és készre főzzük.
Majd a húsmasszából gombócokat formálunk, hozzáadjuk a leveshez.
1 tojásból, lisztből, kevés vízzel és sóvaltésztát gyúrunk, és nagyokat szaggatunk belőle, és a levesbetesszük.
A tejfölt kevés liszttel elkeverjük, a leveshez adjuk.
Még vagy 3 percig főzzük, és kész.
A végén az 1 kanál tárkonyecetet hozzáadjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A tárkony annak, aki szereti, nagyon finom fűszer. Általában vadas levesekhez használják, ha jól tudom. Én legalábbis ahhoz kötöm, voltam egyszer egy falunapon, tárkonyos vadmalaclevest ettem. Igaz, életemben meg nem ettem volna a vadhúst, akkor is nagyon gondolkodtam, mi legyen. Egyek vagy ne egyek. De a szakács már igen a pohár fenekére nézett, hiába erősködtem, hogy nem kérek. Végül belémtukmálta. De én életemben olyan finomat nem ettem! Azóta is azt emlegetem. Ez a leves csak a hasonmása, és nem vadhúsból van. De finom, érdemes kipróbálni.