Zakuszkás tészta

Name: Zakuszkás tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 tk Só; 0 tk Chilipehely vagy cayenne bors; 1 csipet Kakukkfű; 1 csipet Bazsalikom; 1 csipet Oregánó; 1 csipet Rozmaring; 25 dkg Tészta; 20 dkg Sajt reszelt; 1 kg Padlizsán; 1 kg Pritaminpaprika vagy kápia paprika; 50 dkg Paradicsom; 3 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 dl Napraforgó olaj; tört 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor

witch

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg darált sertéshús
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
1 tk só
0.3 tk chilipehely (vagy cayenne bors)
1 csipet kakukkfű
1 csipet bazsalikom
1 csipet oregánó
1 csipet rozmaring
25 dkg tészta
20 dkg sajt (reszelt)

A zakuszkához

1 kg padlizsán
1 kg pritaminpaprika (vagy kápia paprika)
50 dkg paradicsom
3 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

703

Kalória

34.9g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

503.9g

Víz

93.5g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

83g darált sertéshús

152 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
42g tészta

155 kcal
33g sajt

117 kcal

A zakuszkához

167g padlizsán

40 kcal
167g pritaminpaprika

36 kcal
83g paradicsom

15 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g darált sertéshús

910 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
7g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
250g tészta

928 kcal
200g sajt

704 kcal

A zakuszkához

1000g padlizsán

238 kcal
1000g pritaminpaprika

213 kcal
500g paradicsom

90 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 4210 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

12.1g darált sertéshús

22 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
6.1g tészta

22 kcal
4.8g sajt

17 kcal

A zakuszkához

24.2g padlizsán

6 kcal
24.2g pritaminpaprika

5 kcal
12.1g paradicsom

2 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659.8 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
290 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
710 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
503.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
2626 micro
β-crypt
670 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
209.5 g

Zsír

Összesen
220 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
561 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9958.5 g
Cink
23 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
1739 mg
Vas
21 mg
Magnézium
620 mg
Foszfor
2994 mg
Nátrium
4260 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
367.8 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
3023.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2162 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
1177 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1387 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
669 micro
β-karotin
15758 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1442 micro

Összesen 4210 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
311 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A tésztához

A finomra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a húst, amit fehéredésig kevergetünk a sóval és a fűszerekkel. A tésztát kifőzzük.
Egy nagy tepsibe lerakjuk a hozzávalókat ebben a sorrendben: 1/2 adag hús, 1/2 adag tészta, 1/2 adag zakuszka, 1/2 adag sajt. A maradékkal megismételjük a rétegezést.
Forró sütőbe rakva addig sütjük, hogy a sajt a tetején rotyogjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Jahin zakuszka receptjét készítettem el, és azt ajánlja, hogy tésztával is próbáljuk ki. Óriási ötlet! Ilyen finom, selymes szósszal még nem találkoztam, anékül, hogy tejszín kerülne bele.