Lazacos rakott tészta

Name: Lazacos rakott tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Lazac; 200 g Krémsajt; 250 g Mascarpone; 1 csokor Kapor; 3 db Salottahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 100 g Zsemlemorzsa; 300 g Tészta; 50 g Sajt; 2 ek Olívaolaj

Nosalty

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g lazac
200 g krémsajt
250 g mascarpone
1 csokor kapor
3 db salottahagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g zsemlemorzsa
300 g tészta
50 g sajt
2 ek olívaolaj

665

Kalória

30.4g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

96.9g

Víz

40.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

67g lazac

85 kcal
33g krémsajt

83 kcal
42g mascarpone

168 kcal
30g kapor

13 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
50g tészta

186 kcal
8g sajt

29 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 665 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

400g lazac

508 kcal
200g krémsajt

500 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
180g kapor

77 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
300g tészta

1113 kcal
50g sajt

176 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3987 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

25.2g lazac

32 kcal
12.6g krémsajt

31 kcal
15.7g mascarpone

64 kcal
11.3g kapor

5 kcal
5.3g salottahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
18.9g tészta

70 kcal
3.1g sajt

11 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
169 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
292 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 665 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.5 g

Zsír

Összesen
208.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5424.2 g
Cink
11 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
29 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2133 mg
Nátrium
1438 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
330.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
581.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
992 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
1751 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1139 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 3987 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben kifőzzük.
A hagymákat az olívaolajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a mascarponét és a krémsajtot. Ezekből használhatunk egyfélét, de izgalmasabb íze lesz, ha mindegyikből egyet egyet teszünk bele.
A lazac bőrét leforrázzuk, lehúzzuk, majd felkockázzuk a halat, és a krémhez adjuk, pár perc alatt összefőzzük, majd elzárjuk alatta a hőt.
A kifőtt tésztát összekeverjük a krémmel, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a friss kaprot, alaposan összeforgatjuk.
Egy sütőtálat kikenünk olajjal, majd elsimítjuk benne a krémes tésztát.
A zsemlemorzsát összeforgatjuk a reszelt sajttal, és rászórjuk a tészta tetejére.
180°C-os előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Lazac sosem volt még ennyire megérős, mint ebben a szaftos rakott tésztában. Könnyed krémességével tökéletesen ellensúlyozza majd az ünnepi asztalra pakolt nehezebbnél nehezebb fogásokat, így szuper alternatíva karácsonyra.