pörkölt csirkepörkölt

Vörösboros paprikás csirke finomfőzelékkel

Hobbychef

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirke felsőcomb
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika
2 db chili
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 ek olívaolaj
1 dl vörösbor

A finomfőzelékhez

10 dkg zöldborsó
2 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db karalábé
3 dkg vaj
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl tej

420

Kalória

21.8g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

253.1g

Víz

120.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

125g csirke felsőcomb

235 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g paradicsom

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g vörösbor

21 kcal

A finomfőzelékhez

25g zöldborsó

20 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g karalábé

6 kcal
8g vaj

54 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 420 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

500g csirke felsőcomb

939 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g vörösbor

85 kcal

A finomfőzelékhez

100g zöldborsó

81 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g karalábé

24 kcal
30g vaj

215 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 1679 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

32.5g csirke felsőcomb

61 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
3.5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.5g vörösbor

6 kcal

A finomfőzelékhez

6.5g zöldborsó

5 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
7.8g karalábé

2 kcal
2g vaj

14 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g tej

4 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.4 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
253.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
1293 micro
β-karotin
3302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 420 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
106.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
481 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2193.8 g
Cink
8 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
323 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1012.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1615 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
5171 micro
β-karotin
13206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
3537 micro

Összesen 1679 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
336 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
301 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A hagymát, fokhagymát aprítjuk, a paprikát, chilit,paradicsomotdaraboljuk, a sárgarépát karikára, a karalábét kis kockáravágjuk.
Egy serpenyőben a hagymákat, paprikákat és a paradicsomot kevés olajon dinszteljük, rátesszüka csirkét, majd öntünk rá kevés vizet, fűszerezzük, s fedő alatt pároljuk. Időnként meglocsoljuk, öntünk hozzá vörösbort.
Levesszüka fedőt, s készre sütjük.
Közben egy másik edényben a zöldségeket kevés vajon dinszteljük, szórunk rá lisztet, majd fűszerezzük, öntünk rá kevés vizet, s megfőzzük. Öntünk hozzá kevés tejet.
Tálaláskor a tányérra teszünk kör alakban a főzelékből, középre helyezünk egy csirkecombot, rá egy chili paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Aki akar, tehet a paprikás csirkéhez még tejfölt. Miután a finomfőzelék tejjel készült, én ezt nem tartottam szükségesnek. Persze, ha a csirkét nokedlivel tálaltam volna, biztos tejföl is került volna a csirkére.