húsételek fűszeres húsok

Villámgyors paradicsomos csirke sáfrányos polentával

Évi néni

3adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirke

45 dkg csirkemellfilé
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 dl passzírozott paradicsom
6 szál kakukkfű
3 szál oregánó
10 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Polenta

150 g kukoricadara
3 dl víz
1 kávéskanál só
1 késhegynyi sáfrány
1 ek vaj
3 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)

501

Kalória

43.4g

Fehérje

48.7g

Szénhidrátok

15.1g

Zsír

340.2g

Víz

126.3g

Koleszterin

6.5g

Rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Csirke

150g csirkemellfilé

180 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Polenta

50g kukoricadara

181 kcal
100g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
5g vaj

33 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 501 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Csirke

450g csirkemellfilé

540 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Polenta

150g kukoricadara

543 kcal
300g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
14g vaj

100 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 1503 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

Csirke

32.8g csirkemellfilé

39 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
21.9g passzírozott paradicsom

5 kcal
1.3g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Polenta

10.9g kukoricadara

40 kcal
21.9g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1g vaj

7 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2127.5 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
181 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
1200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
340.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 501 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6382.6 g
Cink
8 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
544 mg
Vas
13 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
3599 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1020.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
41685 micro
Lut-zea
2109 micro

Összesen 1503 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3043 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Csirke

Egy kanál olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a sózott, borsozott fél csirkemelleket.
Kérget pirítunk a húsra, majd felöntjük a passzírozott paradicsommal. Beleszórjuk a felaprított zöldfűszereket, és közepes lángon fedő alatt 10 percig pároljuk.

Polenta

A vizet felforraljuk, feloldjuk benne a sáfrányt.
Sózzuk, beleszórjuk a polentát, és folyamatos kevergetés mellett 2 perc alatt megfőzzük.
Míg forró, elkeverünk benne egy kanál vajat és 2-3 kanálnyi parmezánt reszelünk rá, amit szintén elkeverünk a puliszkával.
Tepsibe öntjük kihűlni, majd formákat vágunk ki belőle (én egy kiolajozott party kenyér formába öntöttem, és ott hűtöttem ki, aztán már csak szeletelni kellett).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 10 perc

Időről időre polenta hiányom van. Szerencsére tartok otthon instant készítményt, amit percek alatt meg lehet főzni. A gyors ebéd titka nálam a csirkemell. Ráadásul ezt a család bármikor megeszi. Próbálom változatosan elkészíteni, amennyire ez tőlem telik. A nagy kánikula ellenére szépen virít a fűszerkertem az erkélyen, van mit szüretelni. A friss fűszernövénnyel igazi az étel.