r
Nosalty Logó

Vegán milánói makaróni lencsével

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
doriri
Vegán milánói makaróni lencsével
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 511 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 2047 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 97 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25.7 g

Zsír

  • Összesen
    5.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    811.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    104 mg
  • Foszfor
    451 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.1 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    372.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    179 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    412 micro
  • Kolin:
    102 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    630 micro
  • β-karotin
    1838 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    10787 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 511 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    102.8 g

Zsír

  • Összesen
    23.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3246.9 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    175 mg
  • Kálcium
    369 mg
  • Vas
    29 mg
  • Magnézium
    417 mg
  • Foszfor
    1803 mg
  • Nátrium
    428 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    376.2 g
  • Cukor
    59 mg
  • Élelmi rost
    57 mg

VÍZ

  • Összesen
    1491.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    716 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    88 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    142 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1647 micro
  • Kolin:
    407 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2519 micro
  • β-karotin
    7351 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    43147 micro
  • Lut-zea
    361 micro
Összesen 2047 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    154.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    71 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    78 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    120 micro
  • β-karotin
    350 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2054 micro
  • Lut-zea
    17 micro
Összesen 97 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Vágjuk apróra a vöröshagymát, majd pirítsuk üvegesre a kókuszzsírban. Közben a fokhagymát is hozzányomhatjuk, vagy hozzáreszelhetjük.
  2. Adjuk hozzá a feldarabolt répát, és az előre beáztatott lencsét az áztatóvízzel együtt, a babérlevelet, a zellert, majd pároljuk őket félpuhára. (Áztatóvíz nélkül talán kevésbé lenne lencseíze, jobban dominálna a paradicsom, de én most így csináltam.) Ha túl sok a víz, akkor várjuk meg, amíg elfő.
  3. Tegyük fel a tésztát főni, a szószhoz pedig adjuk hozzá a padlizsánt és a gombát, majd fűszerezzük ízlés szerint. A sűrített paradicsomot is adagolhatjuk.
  4. Tálaljuk inaktív sörélesztőpehellyel meghintve. Kissé ijesztő a neve, de nagyon finom, a parmezán sajtot remekül helyettesíti; én minden olaszos, mediterrán ételre ilyent szórok :)
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 281
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 34
  • Össznézettség: 15284
  • Feltöltés dátuma: 2014. október 19.

Receptkategóriák

Vegán milánói makaróni lencsével
doriri 9 recept

Nagyon szeretem a bolognai spagettit, és kíváncsi voltam, milyen a vegán verzió. A lencse olcsó, és egyszerű hozzájutni. Nem voltam benne biztos, hogy beleilleszthető az olaszos ízvilágba, de az eredmény nagyon finom lett, a már megszokott paradicsomszószos-olasz fűszeres íz érződik. Nem szerettem volna tofuval készíteni darált hús helyett, hiszen nem muszáj állandóan szóját enni, amikor annyiféle hüvelyes létezik, amit hús helyett lehet lehet használni. (Nem beszélve arról, hogy megkérdőjelezhető a tofu egészségessége, legalábbis én már mindenfélét olvastam róla.)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek