r
Nosalty Logó
pörkölt gombapörkölt

Vegán lencsés gombapörkölt krumplipürével

Júlia
Vegán lencsés gombapörkölt krumplipürével
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

606
Kalória
29.9g
Fehérje
104.2g
Szénhidrát
7.4g
Zsír
333.2g
Víz
-
Koleszterin
16.4g
Élelmi rost
14.1g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 606 kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 1817 kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 100 kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29.9 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1287.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    122 mg
  • Foszfor
    494 mg
  • Nátrium
    517 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    104.2 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    333.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    88 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    451 micro
  • Kolin:
    141 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    492 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    14382 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 606 kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    89.7 g

Zsír

  • Összesen
    22.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3862.4 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    374 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    366 mg
  • Foszfor
    1481 mg
  • Nátrium
    1552 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    312.5 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    49 mg

Víz

  • Összesen
    999.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    264 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    152 mg
  • D vitamin:
    59 micro
  • K vitamin:
    55 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1354 micro
  • Kolin:
    422 mg
  • Retinol - A vitamin:
    140 micro
  • α-karotin
    44 micro
  • β-karotin
    1477 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    43146 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 1817 kcal
  • 6% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    209.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    84 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    17 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    54.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    73 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    80 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2342 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 100 kcal

Elkészítés

  1. A krumlipikat megpucoljuk, és kockákra vagdossuk. Egy edénybe tesszük, annyi vizet töltünk rá, hogy bőven ellepje a krumplikat, és egy nagy csipet sót adunk hozzá. A vizet felforraljuk, és kb. 20-30 percig fözzük a krumplikat, amíg meg nem puhulnak.
  2. Közben a vöröshagymát és a gombákat is felkockázzuk.
  3. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát és a gombát, majd pirítjuk őket kb. 8 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
  4. Ehhez hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát és a sűrített paradicsomot. Kb. 4-5 percig főzzük össze, amíg a paradicsom még jobban be nem sűrűsödik.
  5. Hozzáöntjük a bort és a fűszereket. Főzzük, amíg a bor a felére le nem forr.
  6. Egy másik tálban összekeverjük az alaplevet a liszttel és a szójaszósszal. A serpenyőbe öntjük a zöpldségekre.
  7. Összefőzzük kb. 6-7 percig, amíg a szósz még jobban be nem sűrűsödik. Végül hozzákeverjük a lencsét is.
  8. A krumplikat leszűrjük, majd visszatesszük őket az edénybe. Villával vagy krumplitörővel összetörjük a krumplikat, és hozzáadjuk a tejet, a vajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  9. A krumplipürére halmozzuk a gombás szószt, és már fogyasztható is.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 45 p

Egy ideje próbálgatom már, hogy milyen lenne teljesen vegetáriánusnak lenni, ez a recept is így készült el.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

gombapörkölt
gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Vércukrot mérő nő
Gasztro

4 szokás, amit délután 5 óra után tehetsz a jobb...

Ha cukorbetegséggel élsz, az étkezés fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, de nem ez az egyetlen tényező. A stressz, az alvás, a mozgás, a hormonok és még a napszak is befolyásolhatja, hogyan dolgozza fel a szervezet a cukrot. Mutatunk 4 olyan tevékenységet, ami segít a stabil vércukorszint fenntartásában, még a késő délutáni órákban is.

Menza Étterem és Kávézó
Gasztro

Négy vidéki és egy fővárosi étterem, ahol idén (is) csúcsra...

Nehéz elhinni, hogy vége lehet a télnek, de amikor megjelennek az első csokor medvehagymák, akkor tudjuk, hogy újabb tavasz van készülőben. És azt is, hogy most néhány hétig nem tudunk majd normálisan felöltözni, de ez legyen egy másik cikk témája. Négy vidéki és egy budapesti éttermet ajánlunk, ahol válogathattok a medvehagymás finomságok között.

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta-alaprecept
palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsi és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

a-tokeletes-nokedli
galuska

A tökéletes nokedli

A magyarok kedvenc körete, az kétségtelenül a galuska vagy más néven nokedli. Liszt és tojás. Lényegében csak ezekre az összetevőkre van szükség, plusz a vízre és a sóra.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept