Darált húsos gombapaprikás

Name: Darált húsos gombapaprikás
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 1 db Tv-paprika; 20 dkg Gomba; 20 dkg Darált sertéshús (lapockából); 1 kávéskanál Bors; 1 teáskanál Só; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 1 kk Borsikafű (végén hozzáadni); 1 dl Tejföl

Iluska

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
20 dkg gomba
20 dkg darált sertéshús ((lapockából))
1 kávéskanál bors
1 teáskanál só
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
1 kk borsikafű ((végén hozzáadni))
1.5 dl tejföl

gyors
magyar

352

Kalória

17.8g

Fehérje

11g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

225.4g

Víz

81g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

10g sertészsír

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
67g gomba

14 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g borsikafű

1 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 352 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g gomba

43 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g borsikafű

3 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 1061 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

3.4g sertészsír

30 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.3g paradicsom

2 kcal
11.3g tv-paprika

2 kcal
22.5g gomba

5 kcal
22.5g darált sertéshús

41 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
16.9g tejföl

33 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1265.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
847 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 352 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3795.6 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
276 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
2540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
676.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
697 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 1061 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
290 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A sertészsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, mellédobjuk a fokhagymát is. Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vizet hozzáöntve pároljuk.
Hozzáadjuk a darált húst, amivel átpirítjuk, amíg elveszti a színét, és világos nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és paradicsomot (esetleg 3 kanál lecsót). 10 perc párolás után adjuk hozzá a szintén apróra vágott gombát, a sót, borsot, kakukkfüvet. Lefedjük, és hagyjuk rotyogni. Kifőzzük a tésztát.
Kb. 30 perc főzés elteltével egy tálban kevés vízzel vagy tejjel kikeverjük a tejfölt, és hozzáöntjük a gombás raguhoz. Egy-két rottyanás után kész. Legvégén a borsikafűvel megszórjuk.
A kifőtt tésztára halmozzuk a ragut, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Mindig tartok a hűtőben darált húst, és sokszor jól jön!! A borsikafüvet a végéről azért nem szabad kihagyni, mert ettől valami pikáns ízt kap, és még jobban fog ízleni!! Én a kertben termesztek belőle, sok ételben használom ezt a fűszert is!! Ha sűrűbb gombapaprikást szeretnénk, egy kis keményítőt keverjünk a tejfölhöz!! :-)))