Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vargányás csirke-rizottó

Vargányás csirke-rizottó
Vargányás csirke-rizottó
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy kedves barátomtól kaptam a Bakonyban frissen szedett vargányát. Leszárítva mindig alkotóeleme lehet egy illatos fogásnak...

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon serpenyőben megsütjük, hozzáadva a friss (vagy beáztatott szárított) vargányát.
  2. Mikor már megsült, kis mézzel megcsurgatjuk és karamellizáljuk.
  3. Közben a rizst forró olajon a reszelt zellerrel, a vörös- és fokhagymával együtt addig pirítjuk, amíg üveges nem lesz.
  4. Ezután felöntjük egy kis fehérborral és fokozatosan hozzáadjuk a zöldség/hús alaplevet, ahogy magába szívja.
  5. Közben megszórjuk a rizst is kevés vargányával.
  6. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a húst és összekeverjük, majd petrezselyemmel, parmezánnal ízesítjük. 
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 610
elküldve: 5
receptkönyvben: 172
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Illatok a konyhámból

Mióta szakács: 2012.02.16.
124 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkés rizottó, vargányás-csirkés rizottó, csirkemelles rizottó vargányával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Henrietta1983
Henrietta1983 Sat, 2013-09-21 12:19

Szia, ebédre elkészítve. valami mennyei :) kapásból dupla adagot készítettem. felkerült a kedvencek közé. köszönöm a receptet!

1117
rizottó rizs 1 bögre
csirkemell filé 30 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
zeller 0.25 db
fokhagyma 2 gerezd
vöröshagyma 0.5 db
napraforgó olaj 1 dl
méz 0.5 ek
vargánya gomba 20 dkg
fehérbor 1 dl
alaplé 5 dl
vaj 1 ek
parmezán sajt 20 g